结论：工伤鉴定超过一年是否可以进行，主要取决于是否存在合理的逾期理由以及具体的法律程序进展情况。在常规情况下，超过一年未申请工伤认定，通常无法再进行工伤认定及后续的劳动能力鉴定（即工伤鉴定）。但在特定情况下，如存在合理延迟申请理由或通过法律途径寻求帮助，仍有可能进行工伤认定及后续鉴定，或者通过人身损害赔偿诉讼进行伤残鉴定并主张赔偿。

详细分析：

1. 常规情况下的时效限制：

   • 根据《工伤保险条例》的相关规定，用人单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内提出工伤认定申请。若用人单位未按规定提出申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可在事故伤害发生或被诊断为职业病之日起1年内直接提出工伤认定申请。超过这个时限，社会保险行政部门通常不会受理工伤认定申请，进而影响后续的工伤鉴定和赔偿流程。

2. 存在合理延迟申请理由的情况：

   • 如果存在合理的延迟申请理由，如不可抗力（如自然灾害）、人身自由受到限制、用人单位原因（如未告知义务、隐瞒证据）等，导致职工无法在规定时限内申请工伤认定的，被耽误的时间不计算在工伤认定申请期限内。职工可以在障碍消除后，收集相关证据，向社会保险行政部门说明情况并提出认定申请。此时，仍有可能进行工伤认定及后续的劳动能力鉴定。

3. 通过法律途径寻求帮助：

   • 如果工伤认定时效确实无法延长，且不存在合理延迟申请理由，职工可以选择以人身损害赔偿为由向人民法院提起民事诉讼。在此情况下，法院将委托有资质的司法鉴定机构进行伤残鉴定，并根据民事侵权赔偿的相关法律规定来确定赔偿责任和数额。这种鉴定虽非劳动能力鉴定，但同样能为职工提供维权依据。需要注意的是，民事诉讼时效一般为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。

4. 与用人单位的协商：

   • 在任何情况下，受伤职工都可以尝试与用人单位就赔偿问题进行协商。如果双方能够达成一致意见，按照协商结果进行赔偿也是一种有效的解决方式。这不仅可以节省时间和精力，还能在一定程度上维护双方的关系。

建议与行动：

• 收集证据：如果认为存在合理延迟申请理由，应尽快收集相关证据，如自然灾害证明、人身自由受限证明、用人单位未履行告知义务的证据等。
• 咨询当地部门：向当地人力资源和社会保障部门或劳动能力鉴定机构咨询，了解具体的法律规定和操作流程，以及是否存在补充鉴定或重新鉴定的可能性。
• 考虑法律途径：如果工伤认定时效确实无法延长，且协商无果，可以考虑通过民事侵权赔偿途径来寻求救济，及时向人民法院提起民事诉讼。

总结：工伤鉴定超过一年是否可以进行，并非一概而论。在特定情况下，职工仍有可能通过特殊途径维护自己的合法权益。因此，建议受伤职工在遇到此类问题时，及时向我咨询，以便根据自己的具体情况制定合适的应对策略。