关于工伤鉴定能做几次的问题，这实际上涉及工伤伤残鉴定的不同环节，包括初次鉴定、再次鉴定和复查鉴定，每个环节都有其特定的规定和次数限制。

首先，初次鉴定是整个工伤伤残鉴定流程的起点。当职工发生工伤，经过治疗伤情相对稳定后，如果存在残疾或影响劳动能力的情况，或者停工留薪期已经满（包括延长期限），就可以向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出初次鉴定申请。这个环节只能进行一次，是确定工伤职工伤残等级的基础。

其次，如果对初次鉴定的结果不服，可以申请再次鉴定。再次鉴定的申请需要在收到初次鉴定结论之日起15日内，向省、自治区、直辖市的劳动能力鉴定委员会提出。再次鉴定是对初次鉴定结果的一种复核机制，也只能申请一次，其作出的鉴定结论是最终的，具有法律效力。

最后，还有一种情况是复查鉴定。复查鉴定适用于自劳动能力鉴定结论作出之日起1年后，如果工伤职工或其近亲属、所在单位、经办机构认为伤残情况发生了变化，比如伤情加重或出现了新的伤情，就可以申请复查鉴定。复查鉴定没有次数限制，只要符合申请条件，即伤情发生变化且自上次鉴定结论作出之日起已满1年，就可以再次提出申请。

需要注意的是，无论是初次鉴定、再次鉴定还是复查鉴定，都必须确保伤情相对稳定，并向劳动能力鉴定委员会提出正式申请，由其安排具体的鉴定流程和事宜。同时，由于不同地区和机构的具体规定可能有所不同，因此在进行伤残鉴定前，建议咨询当地的劳动能力鉴定委员会或相关部门，以了解具体的规定和要求。

综上所述，工伤伤残鉴定的次数并非固定不变，而是根据实际情况和法定程序来决定的。初次鉴定和再次鉴定各有一次机会，而复查鉴定则没有次数限制，只要符合条件即可提出申请。希望这些信息能帮助您更好地理解和应对工伤伤残鉴定相关事宜。