新旅游合同中，对住宿酒店等级的规定通常需满足以下核心要求：

1. 明确约定酒店等级或标准
   根据《旅游法》及相关合同规范，旅游合同中应明确约定住宿酒店的等级（如五星级、四星级）、类型（如经济型、豪华型）或具体服务标准（如房间面积、设施配置）。若合同未明确约定，旅行社可能需承担违约责任。例如，若宣传中提及“五星级酒店”但实际安排为四星级，游客有权要求赔偿差价或解除合同。

2. 与行程宣传内容一致
   合同中的住宿标准需与旅行社前期宣传（如行程单、广告）保持一致。若宣传中承诺“准四星”酒店，但合同仅写“舒适型酒店”，可能因表述模糊引发纠纷。建议游客在签约前要求旅行社明确酒店名称或等级，并留存宣传资料作为证据。

3. 符合当地酒店评级体系
   若目的地国家/地区有官方酒店评级（如中国的星级评定、欧洲的HVS分类），合同约定的等级需与当地标准对应。例如，某些国家可能无“五星级”说法，此时需以当地通用标准（如“豪华型”）替代，并在合同中注明。

4. 特殊需求需单独约定
   若游客对住宿有特殊要求（如无障碍设施、连通房），需在合同中单独注明，并明确旅行社的履行义务。未约定的需求，旅行社通常无需承担责任。

实务建议：

• 签约前要求旅行社提供酒店名称或具体标准，避免使用“同级酒店”等模糊表述；
  
• 保留行程单、广告等宣传材料，作为合同补充证据；
  
• 若实际住宿与合同不符，及时与旅行社沟通并留存证据（如照片、视频），以便后续维权。
  

如有具体合同条款或纠纷场景，可进一步向我咨询，我会结合条款细节为您分析。