工地零工是否算职工，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律定义角度
根据《劳动法》及相关规定，职工通常指的是与用人单位建立劳动关系，从事有报酬劳动的劳动者。对于工地零工而言，如果他们与施工单位或包工头签订了劳动合同，或者形成了事实上的劳动关系（即实际提供了劳动，且劳动是施工单位或包工头业务的一部分），那么他们就可以被视为职工。这种情况下，他们享有与正式职工相同的劳动权益，如获得劳动报酬、享受社会保险和福利待遇等。
二、实际用工情况角度
有合同关系的零工：如果工地零工与施工单位或包工头签订了书面或口头的劳动合同，明确了双方的权利和义务，那么他们无疑属于职工范畴。这种情况下，一旦发生劳动纠纷，如工资拖欠、工伤赔偿等，零工可以依法维护自己的权益。
无合同关系的零工：如果工地零工没有与施工单位或包工头签订任何形式的合同，只是临时提供劳务，且劳动不是施工单位或包工头业务的主要部分，那么他们可能不被视为职工。这种情况下，零工的劳动权益可能难以得到充分保障，一旦发生纠纷，解决起来也会相对复杂。不过，即使没有合同关系，如果零工在提供劳务过程中受到伤害，仍然有可能根据《工伤保险条例》等规定获得一定的赔偿，但这需要具体分析事故情况和相关证据。
三、法律建议
签订合同：对于工地零工而言，为了保障自己的劳动权益，最好与施工单位或包工头签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。这样，一旦发生纠纷，就有据可依，可以更好地维护自己的权益。
保留证据：即使没有签订合同，零工也应该保留好与用工单位或包工头之间的沟通记录、工作证、工资条等证据，以备不时之需。这些证据在发生纠纷时可能起到关键作用。
寻求法律帮助：如果工地零工在劳动过程中遇到权益受损的情况，如工资拖欠、工伤赔偿等，应该及时寻求法律帮助。可以向当地劳动监察部门投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，必要时还可以向人民法院提起诉讼。
总结来说，工地零工是否算职工，取决于他们与用工单位或包工头之间是否建立了劳动关系。为了保障自己的劳动权益，零工最好与用工单位或包工头签订书面劳动合同，并保留好相关证据。如果遇到权益受损的情况，应该及时寻求法律帮助。如果你有具体的劳动工伤问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。