是的，建议与家政公司找的育儿嫂签订合同，以下从不同角度为你详细分析：

1. 从保障雇主权益角度：签订合同可以明确育儿嫂的工作内容、工作时间、工资待遇、休息休假等关键事项。例如，合同中可以详细规定育儿嫂每天的工作时长、具体负责的育儿任务（如喂养、护理、早教等），以及工资的支付方式、时间和金额等。这样在育儿嫂工作过程中，如果出现不符合约定的情况，雇主可以依据合同要求其改正或者承担相应的责任。如果育儿嫂擅自离职或者不履行工作职责，雇主也能依据合同追究其违约责任，减少自身的损失。
2. 从保障育儿嫂权益角度：合同对于育儿嫂来说也是一种保障。它可以确保育儿嫂获得合法的劳动报酬和相应的福利待遇。比如，合同中明确规定了工资标准，家政公司或者雇主就不能随意克扣工资。同时，合同也可以规定育儿嫂的工作环境和安全保障措施，如果雇主没有提供相应的条件，育儿嫂可以依据合同维护自己的权益。
3. 从规范家政公司服务角度：签订合同有助于规范家政公司的服务行为。合同可以约定家政公司对育儿嫂的管理责任、培训义务以及服务质量保证等内容。如果家政公司提供的育儿嫂不符合合同约定的条件或者服务质量不达标，雇主可以要求家政公司承担相应的责任，如更换育儿嫂或者给予一定的赔偿等。
4. 从法律风险防范角度：在没有合同的情况下，一旦发生纠纷，双方的权利义务难以明确界定，可能会面临举证困难的问题。而签订书面合同可以为双方提供明确的法律依据，在发生纠纷时，能够更好地维护自己的合法权益。例如，如果育儿嫂在工作过程中造成了他人的人身伤害或者财产损失，合同中可以约定责任的承担方式，避免雇主和家政公司之间相互推诿责任。

如果家政公司拒绝签订合同或者提供的合同条款存在不合理之处，你可以要求家政公司进行修改或者补充。在签订合同前，要仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如果你在签订合同过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询。