结论：关于您提出的“承包土地和老公签合同钱转给他媳妇是否可以”的问题，这主要涉及到合同相对性原则以及资金流转的合法性问题，一般情况下，合同具有相对性，资金应按照合同约定支付给合同相对方，若未经对方同意擅自转给他人可能引发纠纷。以下从不同角度为您详细分析：

1. 合同相对性原则：

   • 合同是双方之间设立、变更、终止民事关系的协议，具有相对性。这意味着合同中的权利和义务原则上只约束合同双方，即您和您的老公。
   • 在您描述的情境中，如果您和老公签订了承包土地的合同，那么按照合同约定，资金（如承包费）应当支付给合同相对方，即您的老公。

2. 资金流转的合法性：

   • 若您未经老公同意，擅自将资金转给他媳妇，这可能构成对合同约定的违反，也可能引发家庭内部的纠纷。
   • 从法律角度来看，除非合同中有特别约定或者事后得到了老公的明确同意，否则这种资金流转方式可能不被法律认可，甚至可能构成违约或侵权。

3. 实际操作建议：

   • 明确合同条款：在签订合同时，应明确约定资金的支付方式、支付对象等关键条款，以避免后续纠纷。
   • 沟通协商：如果您希望将资金转给他媳妇，应事先与老公进行充分沟通，并取得其明确同意。最好能以书面形式记录下来，作为合同变更或补充的依据。
   • 遵守法律程序：任何资金流转都应遵守相关法律法规，确保合法合规。避免因为操作不当而引发法律风险。

4. 可能的法律后果：

   • 如果未经老公同意擅自将资金转给他媳妇，且老公对此提出异议，您可能面临违约责任，需要承担因此造成的损失。
   • 在极端情况下，如果这种行为被认定为恶意转移财产或逃避债务等，还可能面临更严重的法律后果。

总结与建议：在处理此类问题时，建议您务必谨慎行事。首先，要严格遵守合同约定，确保资金流转的合法性和合规性；其次，要加强与老公的沟通协商，确保双方对资金流转有共同的认识和同意；最后，如果遇到复杂情况或不确定如何处理时，应及时咨询专业律师（即我本人，梁英律师，专注于刑事辩护、建设工程领域）的意见，以避免不必要的法律风险。