食品安全犯罪案件一般情况下是会公开审理的，但也存在不公开审理的例外情形。以下从不同角度为你详细分析：
公开审理是原则
根据我国《刑事诉讼法》的相关规定，人民法院审判第一审案件应当公开进行。这意味着，在大多数情况下，食品安全犯罪案件作为刑事案件的一种，其审理过程是公开的，允许公众旁听，新闻媒体也可以进行报道。公开审理有助于保障司法公正，增强司法透明度，让公众了解案件的审理过程和结果，从而增强对司法制度的信任。
不公开审理是例外
虽然公开审理是原则，但法律也规定了一些不公开审理的例外情形。在食品安全犯罪案件中，如果涉及国家秘密、个人隐私或者未成年人犯罪等情形，法院可能会决定不公开审理。
涉及国家秘密：如果案件涉及国家安全、国防利益等敏感信息，为了保护国家利益，法院可能会决定不公开审理。
涉及个人隐私：如果案件涉及当事人的个人隐私，如个人健康信息、家庭关系等，为了保护当事人的隐私权，法院也可能会决定不公开审理。不过，在食品安全犯罪案件中，涉及个人隐私的情形相对较少。
未成年人犯罪：如果案件涉及未成年人犯罪，为了保护未成年人的身心健康和未来发展，法院通常会决定不公开审理。但在食品安全犯罪案件中，未成年人作为犯罪主体的情形也相对较少。
实际操作中的考量
在实际操作中，法院会根据案件的具体情况来决定是否公开审理。如果案件涉及复杂的法律问题、社会影响较大或者需要保护特定当事人的权益，法院可能会更加谨慎地考虑是否公开审理。此外，即使案件原本应该公开审理，但如果在审理过程中出现了需要保密的新情况，法院也可能随时决定转为不公开审理。
法律建议
如果你或你身边的人涉及食品安全犯罪案件，或者对案件的审理过程有疑问，建议及时咨询专业律师。律师可以根据案件的具体情况，为你提供详细的法律建议和指导，帮助你更好地了解案件的审理过程和可能的结果。
总结来说，食品安全犯罪案件一般情况下会公开审理，但也存在不公开审理的例外情形。如果你对案件的审理过程有进一步的疑问或需要法律帮助，可以直接向我咨询。