结论前置：在五一劳动节放假期间，仅5月1日当天加班需支付三倍工资；其余调休的休息日若安排加班且不能补休，则需支付两倍工资。

详细分析：

1. 法定节假日加班工资规定：

   • 根据《劳动法》第四十四条及《全国年节及纪念日放假办法》的规定，五一劳动节的法定节假日为5月1日当天。
   • 若用人单位安排劳动者在5月1日当天加班，必须按照不低于劳动者本人日或小时工资的300%支付加班工资，且不得以调休等方式替代支付。

2. 调休休息日加班工资规定：

   • 五一劳动节通常会通过调休形成一个连续的假期，除5月1日以外的其他调休放假时间属于休息日。
   • 在这些调休得来的休息日安排劳动者加班的，用人单位可以选择安排补休。
   • 若不安排补休，则需按照不低于劳动者本人日或小时工资的200%支付加班工资。

3. 加班工资的计算方法：

   • 日工资计算：日工资按平均每月计薪天数21.75天来折算。例如，若劳动者的月工资为5000元，则其日工资为：5000 ÷ 21.75 ≈ 229.89元。
   • 5月1日加班工资：229.89 × 3 = 689.67元（即三倍日工资）。
   • 其他休息日加班工资：若不能补休，则为229.89 × 2 = 459.78元（即双倍日工资）。
   • 小时工资计算：小时工资在日工资的基础上再除以8小时。例如，小时工资为：229.89 ÷ 8 ≈ 28.74元。若加班3小时，则5月1日的小时加班工资为：28.74 × 3 × 3 = 258.66元；其他休息日的小时加班工资为：28.74 × 3 × 2 = 172.44元。

总结与建议：

• 劳动者应了解自己的权益，确保在五一劳动节加班时获得应有的报酬。若用人单位未按规定支付加班费，劳动者可依法维护自己的合法权益。
• 用人单位也应遵守相关法律法规，合理安排加班并按时支付加班工资，以避免劳动纠纷。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。