关于南方电网工地未戴安全帽的罚款问题，这并非一个固定的数额，而是会根据具体的违规情况、地区以及相关法律法规的执行力度来有所差异。不过，我可以根据一些公开的案例和法律法规，给您一个大致的参考和解释。

首先，根据《中华人民共和国安全生产法》的相关规定，生产经营单位必须为从业人员提供符合国家标准或者行业标准的劳动防护用品，并监督、教育从业人员按照使用规则佩戴、使用。这包括安全帽等基本的劳动防护用具。如果施工单位未为从业人员提供符合标准的安全帽，或者从业人员未按要求佩戴，那么施工单位就可能会面临法律处罚。

以龙岗街道的一个实际案例为例，施工单位因未为从业人员提供符合国家标准或行业标准的劳动防护用具（安全帽），且施工人员未按要求佩戴，被龙岗街道综合行政执法队依法处以3000元的罚款，并责令立即整改。这个案例说明了，对于未佩戴安全帽的违规行为，执法部门是会进行严肃处理的，并且罚款数额会根据具体情况而定。

然而，需要注意的是，罚款并非目的，而是手段。执法部门更希望通过罚款等处罚措施，促使施工单位和从业人员重视安全生产，严格遵守相关法律法规和操作规程，从而确保施工过程中的安全。

因此，对于南方电网工地未戴安全帽的罚款问题，我无法给出一个具体的数额。但我可以肯定的是，如果发生这样的违规行为，施工单位和从业人员都可能会面临法律处罚，并且罚款数额会根据违规的严重程度、地区差异以及相关法律法规的执行力度来有所差异。

最后，我建议所有施工单位和从业人员都要时刻绷紧安全生产这根弦，严格遵守安全生产法律法规和操作规程，确保施工过程中的安全。同时，也希望相关部门能够加强监管和执法力度，共同营造一个安全、有序、和谐的生产环境。