结论：公安局正式干警在办案过程中收取受害人6万块钱用于出发请人吃饭的费用，这一行为是不合法的，可能构成受贿罪或其他相关违法犯罪行为。
法律背景与解释：
公职人员的职责与纪律：
- 公安局正式干警作为公职人员，其职责是依法履行公务，维护社会治安和秩序。在办案过程中，他们应当严格遵守法律法规和职业道德规范，不得利用职务之便谋取私利。
- 收取受害人的钱财用于个人消费或请客吃饭，显然违反了公职人员的职责和纪律要求。
受贿罪的构成：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，受贿罪是指国家工作人员利用职务上的便利，索取他人财物的，或者非法收受他人财物，为他人谋取利益的行为。
- 在本案例中，如果干警收取受害人的6万块钱是出于非法目的，如为了个人消费或请客吃饭，并且利用了职务上的便利，那么这一行为就可能构成受贿罪。
其他相关违法犯罪行为：
- 除了受贿罪外，干警的行为还可能涉及其他违法犯罪行为，如滥用职权、贪污公款等，具体取决于钱款的来源、用途以及干警的具体行为。
- 如果干警将收取的钱款用于个人挥霍或非法活动，还可能构成贪污罪或其他相关犯罪。
法律建议与后果：
立即停止违法行为：
- 如果干警确实存在收取受害人钱财用于个人消费或请客吃饭的行为，应当立即停止这种违法行为，并主动向相关部门说明情况，争取从轻处理。
积极退还钱款：
- 干警应当积极退还收取受害人的钱款，以减轻自己的法律责任。如果钱款已经被挥霍或无法退还，干警可能需要承担相应的赔偿责任。
面临法律制裁：
- 如果干警的行为被认定为受贿罪或其他相关违法犯罪行为，将面临法律的制裁，包括有期徒刑、罚金等刑罚。同时，干警的职业生涯和声誉也将受到严重影响。
进一步思考与行动：
- 对于受害人来说，如果发现干警存在违法行为，应当及时向相关部门举报，以维护自己的合法权益和社会公正。
- 对于公安局等执法部门来说，应当加强对干警的职业道德教育和法律监督，防止类似违法行为的发生，维护执法部门的形象和公信力。
如果您或您身边的人遇到类似问题，或者有任何法律疑问，都可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。