结论：汽车过户给姐姐但保险未过户，在特定情形下会影响理赔，不过也存在不影响理赔的情况，以下为你详细分析：
影响理赔的情况
- 保险合同效力问题
- 保险合同是基于原车主与保险公司签订的，当车辆过户后，原车主对车辆不再具有保险利益。根据《保险法》规定，财产保险合同中，被保险人对保险标的应当具有保险利益，否则保险合同无效。如果保险公司发现车辆已过户但保险未过户，可能会以被保险人对车辆无保险利益为由，拒绝承担赔偿责任。
- 例如，在车辆发生事故后，保险公司调查发现车辆已经过户，而保险单上的被保险人仍是原车主，此时保险公司可能会主张保险合同自车辆过户时起无效，从而不进行理赔。
- 理赔手续繁琐
- 在理赔时，保险公司通常需要核对被保险人与车辆所有权人的信息。如果保险未过户，姐姐作为新的车辆所有权人，在办理理赔时可能需要提供更多的证明材料，以证明自己对车辆具有合法的权益，这会增加理赔的难度和手续的繁琐程度。
- 比如，姐姐可能需要提供车辆过户的相关文件、与原车主的关系证明等，来证明自己有权获得保险赔偿。如果这些材料不齐全或不符合保险公司的要求，可能会导致理赔延迟或被拒绝。
- 保险公司免责条款
- 有些保险合同中会明确约定，车辆所有权发生变更时，应及时通知保险公司并办理保险过户手续，否则保险公司有权拒绝赔偿。如果姐姐在车辆过户后未按照合同约定办理保险过户，那么在发生保险事故时，保险公司可能会依据免责条款拒绝承担赔偿责任。
不影响理赔的情况
- 保险公司认可实际情况
- 如果姐姐在车辆过户后及时向保险公司说明了情况，并且保险公司认可姐姐作为新的车辆所有权人的保险权益，那么在发生保险事故时，保险公司可能会正常进行理赔。
- 例如，姐姐在车辆过户后立即联系了保险公司，提供了车辆过户的相关证明材料，保险公司经过审核后同意将保险合同中的被保险人变更为姐姐，那么在这种情况下，理赔通常不会受到影响。
- 事故责任明确且符合保险范围
- 如果车辆发生的事故责任明确，且属于保险合同约定的保险范围，同时姐姐能够提供充分的证据证明事故的发生和损失情况，即使保险未过户，保险公司也可能会基于事故的实际情况进行理赔。
- 比如，车辆在行驶过程中与第三方车辆发生碰撞，经交警部门认定姐姐负全部责任，且损失在保险赔偿限额内，姐姐提供了事故现场照片、交警事故认定书等证据，保险公司可能会正常理赔。