爷爷遗产只留给孙子在法律上是合法的，但具体实现方式及法律效果需视情况而定。以下从不同角度为您详细分析：

1. 遗嘱继承的角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公民有权通过遗嘱处分自己的个人财产，并可以指定遗嘱执行人。这意味着，爷爷完全有权通过立遗嘱的方式，将自己的遗产指定由孙子继承，这是法律所允许的。
   • 遗嘱的形式多样，包括自书遗嘱、代书遗嘱、录音遗嘱、口头遗嘱、公证遗嘱等。无论采用哪种形式，只要遗嘱内容合法、形式要件完备，且是爷爷的真实意思表示，该遗嘱就具有法律效力。

2. 法定继承的限制与例外：

   • 在没有遗嘱的情况下，遗产将按照法定继承的顺序进行分配。根据《民法典》的规定，法定继承的第一顺序继承人包括配偶、子女、父母。孙子并不属于第一顺序继承人，因此在一般情况下，孙子不能直接继承爷爷的遗产。
   • 但是，如果存在特殊情况，如爷爷的子女（即孙子的父母）先于爷爷去世，那么孙子在法律上可能享有代位继承权，即代替其父母继承爷爷的遗产。不过，这并不意味着爷爷不能通过遗嘱直接指定孙子为继承人，从而绕过法定继承的顺序。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 如果爷爷决定通过遗嘱将遗产留给孙子，建议采用公证遗嘱的形式，因为公证遗嘱在法律效力上相对较高，且能够减少因遗嘱形式要件不完备而引发的纠纷。
   • 爷爷在立遗嘱时，应确保遗嘱内容明确、具体，避免使用模糊或歧义的表述。同时，遗嘱中应明确指定遗产的种类、数量、分配方式等关键信息。
   • 如果爷爷担心遗嘱的保管或执行问题，可以考虑将遗嘱交由专业的遗嘱执行人或律师事务所进行保管和执行。

4. 可能涉及的法律后果：

   • 如果爷爷的遗嘱合法有效，且孙子符合遗嘱中指定的继承人条件，那么孙子将依法继承爷爷的遗产。其他法定继承人（如爷爷的子女、父母等）将无权干涉或要求分割遗产。
   • 如果爷爷的遗嘱存在形式要件不完备、内容违法或非真实意思表示等情况，该遗嘱可能被认定为无效。在这种情况下，遗产将按照法定继承的顺序进行分配。

总结与建议：爷爷遗产只留给孙子在法律上是合法的，但需要通过合法有效的遗嘱来实现。在立遗嘱时，爷爷应确保遗嘱内容明确、具体，并符合法律规定的形式要件。如果您或您的家人面临类似情况，或有任何关于遗产继承的法律问题，欢迎直接向我咨询。