组织卖淫初次犯罪，即使只收取几百块钱，依然构成组织卖淫罪，会面临刑事处罚，但可能存在从轻处罚情节。具体分析如下：

1. 组织卖淫罪的构成与处罚
   根据《中华人民共和国刑法》第三百五十八条，组织他人卖淫的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节严重的（如组织多人、多次组织等），处十年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
   关键点：组织卖淫罪的成立不以“获利金额”为唯一标准，而是以“组织行为”为核心。即使初次犯罪且仅收取几百元，只要实施了招募、雇佣、强迫、引诱、容留等组织行为，即构成犯罪。

2. 从轻处罚的可能情节

   • 初次犯罪：若行为人无前科，可能被认定为“初犯”，法院在量刑时会酌情从轻处罚。
     
   • 犯罪情节较轻：如组织人数少、时间短、未造成严重社会危害等，可能被认定为“情节较轻”，在五年以下有期徒刑幅度内量刑。
     
   • 认罪认罚、退赃：若行为人自愿认罪认罚、积极退还违法所得，可依法从宽处理。
     

3. 实务建议

   • 立即停止违法行为：若尚未被刑事立案，应立即停止组织行为，避免情节加重。
     
   • 主动配合调查：若已被警方传唤或拘留，应如实供述事实，争取从轻处理。
     
   • 委托律师介入：组织卖淫罪涉及刑事辩护，律师可协助分析证据、提出辩护意见（如主张“情节较轻”或争取缓刑），最大限度维护权益。
     

总结：组织卖淫罪的刑事责任较重，即使初次犯罪且获利微薄，仍可能面临五年以下有期徒刑。但通过认罪认罚、退赃等情节，可争取从轻处罚。建议尽快咨询专业律师，制定辩护策略。