结论：合伙公司若想要“不合伙”，即解除合伙关系或退出合伙，主要有以下几种方式：协商一致退出、依据合伙协议退出、法定情形下退出以及解散清算合伙企业。以下是对这些方式的详细解释：

1. 协商一致退出：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，合伙协议未约定合伙期限的，合伙人在不给合伙企业事务执行造成不利影响的情况下，可以退伙，但应当提前三十日通知其他合伙人。若合伙协议有约定合伙期限，但合伙人之间能够协商一致，也可以达成退伙协议。
   • 建议：如果合伙人之间关系融洽，且对退伙事宜能够达成一致，这是最为平和、高效的解决方式。建议书面记录退伙协议，明确退伙时间、财产分割、债务承担等关键条款，以避免未来可能出现的纠纷。

2. 依据合伙协议退出：

   • 法律背景：合伙协议是合伙企业设立和运营的基础，其中通常会包含关于退伙的条款。如果合伙协议中明确规定了退伙的条件、程序等，合伙人可以依据这些规定提出退伙。
   • 建议：在签订合伙协议时，就应充分考虑退伙的可能性，并制定详细的退伙条款。如果已有合伙协议但未明确退伙事宜，建议尽快与其他合伙人协商补充协议，以明确各方权利义务。

3. 法定情形下退出：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国合伙企业法》的规定，发生合伙人难以继续参加合伙的事由（如合伙人丧失民事行为能力、被依法宣告破产等）、其他合伙人严重违反合伙协议约定的义务等情形时，合伙人可以退伙。
   • 建议：在出现法定退伙情形时，合伙人应及时收集相关证据，并与其他合伙人沟通退伙事宜。如果其他合伙人不同意退伙，可以考虑通过法律途径解决争议。

4. 解散清算合伙企业：

   • 法律背景：如果所有合伙人都同意解散合伙企业，或者合伙企业出现法定解散事由（如合伙期限届满、合伙人决定不再经营等），则可以进行解散清算。在清算过程中，合伙企业的财产将用于清偿债务，剩余财产将按照合伙协议或法律规定进行分配。
   • 建议：解散清算是一个复杂且耗时的过程，涉及财产评估、债务清偿、税务处理等多个环节。建议合伙人在决定解散清算前，充分评估清算的可行性和成本，并咨询专业律师或会计师的意见。在清算过程中，应严格按照法律规定和合伙协议的约定进行操作，以确保清算的合法性和有效性。

进一步思考：在考虑退出合伙时，除了上述法律途径外，合伙人还应考虑退出可能带来的经济后果和人际关系影响。例如，退出可能导致财产分割、债务承担等经济问题，以及与其他合伙人之间的关系变化。因此，在做出决定前，建议合伙人充分评估各种因素，并与其他合伙人进行充分沟通，以寻求最佳解决方案。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。