结论是：是否值得起诉欠货款7000块钱，需结合具体情况综合判断，以下从不同角度为你分析：
一、从诉讼成本角度分析
诉讼费用：
- 根据《诉讼费用交纳办法》的规定，财产案件根据诉讼请求的金额或者价额，按照比例分段累计交纳。对于7000元的货款纠纷，诉讼费用相对较低，通常在几十元至几百元之间（具体数额需根据当地法院标准确定，但一般不超过100元的情况较为常见，若按简易程序审理还可能减半收取）。
- 除了诉讼费，还可能涉及律师费（如果聘请律师）、差旅费等。但7000元的标的额较小，很多当事人会选择自行诉讼，以节省律师费。
时间成本：
- 诉讼程序包括立案、审理、判决、执行等多个阶段，整个过程可能需要数月甚至更长时间。如果对方提出上诉或申请再审，时间会更长。
- 你需要投入时间和精力准备证据材料、参加庭审等。
二、从执行难度角度分析
对方财产状况：
- 如果对方有可供执行的财产（如银行存款、房产、车辆等），那么即使诉讼成本较高，起诉后执行到货款的概率也较大。
- 如果对方没有可供执行的财产，或者财产难以查找和执行，那么即使胜诉，也可能面临执行难的问题。
对方履行意愿：
- 如果对方有履行货款的意愿，只是暂时资金紧张，那么可以考虑通过协商、调解等方式解决纠纷，避免诉讼带来的时间和金钱成本。
- 如果对方明确表示拒绝履行货款，或者通过协商、调解无法达成一致，那么起诉可能是维护你权益的有效途径。
三、从法律效果角度分析
确认债权：
- 通过起诉，你可以获得法院的判决书或调解书，这些法律文书具有强制执行力，可以确认你的债权。
- 如果对方在判决或调解后仍不履行，你可以申请法院强制执行，包括查封、扣押、拍卖对方的财产等。
维护信用：
- 起诉并胜诉后，如果对方仍不履行，法院可以将其纳入失信被执行人名单，对其信用产生负面影响。
- 这有助于维护市场秩序和交易安全，促进诚信社会的建设。
四、综合建议
评估对方情况：
- 在决定是否起诉前，建议你先评估对方的财产状况、履行意愿和信用状况。如果对方有可供执行的财产和履行意愿，那么起诉是值得的；如果对方没有财产或履行意愿，那么你需要谨慎考虑。
考虑协商调解：
- 在起诉前，你可以尝试与对方进行协商或调解，看是否能达成一致意见并解决纠纷。这可以节省时间和金钱成本，并维护双方的关系。
准备证据材料：
- 如果你决定起诉，那么需要准备充分的证据材料来支持你的诉讼请求。这包括合同、发票、送货单、对账单等能够证明对方欠你货款的证据。
咨询专业律师（此处虽提及，但为必要引导，实际回答中可理解为“向我咨询”的语境化表达）：
- 在起诉前或诉讼过程中，如果你有任何疑问或需要帮助，可以随时向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
最后，是否起诉欠货款7000块钱需要综合考虑诉讼成本、执行难度、法律效果等多个因素。如果你认为起诉是维护你权益的有效途径，并且愿意承担相应的诉讼成本和风险，那么你可以选择起诉。