行政处罚案件涉及的请示和复函是否属于信息公开范围，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、信息公开的基本原则
根据《中华人民共和国政府信息公开条例》的相关规定，政府信息公开应当遵循公正、公平、合法、便民的原则，确保所公开的信息真实、准确、完整。行政机关在履行行政管理职能过程中制作或者获取的，以一定形式记录、保存的信息，一般应当公开，但涉及国家秘密、商业秘密、个人隐私等法定不公开情形的除外。
二、请示和复函的性质
请示：通常是下级行政机关向上级行政机关就某一事项请求指示或批准的公文。请示的内容往往涉及行政机关的内部管理、决策过程等，可能包含敏感信息或尚未确定的事项。
复函：是行政机关对下级机关或其他单位、个人的请示、询问等作出的答复性公文。复函的内容可能涉及对具体事项的处理意见、政策解释等。
三、请示和复函是否属于信息公开范围
若请示和复函涉及公共利益：例如，涉及环境保护、公共卫生、公共安全等重大公共利益的事项，且不涉及国家秘密、商业秘密、个人隐私等法定不公开情形的，一般应当公开。这有助于保障公众的知情权，促进政府工作的透明化。
若请示和复函涉及内部管理信息：如行政机关的内部决策过程、人事安排、财务状况等，且这些信息不直接涉及公共利益，或者公开后可能损害行政机关的正常工作秩序或管理效率的，可能不属于信息公开范围。
若请示和复函涉及国家秘密、商业秘密、个人隐私等：根据《中华人民共和国政府信息公开条例》的规定，这些信息属于法定不公开情形，行政机关不得公开。
四、特殊情况下的处理
在行政处罚案件中，如果请示和复函涉及对案件的处理意见、法律依据等关键信息，且这些信息对公众了解案件情况、监督行政机关依法行政具有重要意义，那么即使这些信息原本属于内部管理信息或涉及一定敏感性，行政机关也应当根据具体情况进行权衡，考虑是否予以公开。当然，在公开前，行政机关应当确保不泄露国家秘密、商业秘密、个人隐私等法定不公开信息。
五、建议
如果您对行政处罚案件涉及的请示和复函是否属于信息公开范围有疑问，建议您先向相关行政机关提出信息公开申请，并说明申请的理由和依据。如果行政机关拒绝公开，您可以要求其说明理由，并根据情况考虑是否提起行政复议或行政诉讼来维护自己的合法权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。