农村私自养一头猪是否违法，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从多个角度进行分析：
养殖地点合规性：
- 若养猪地点位于非禁养区，如远离饮用水水源保护区、风景名胜区、自然保护区的核心区和缓冲区、城镇居民区等人口集中区域，则通常不构成违法。
- 若养猪地点位于禁养区内，则可能因违反相关环保和规划法规而面临处罚。
环保要求达标情况：
- 养猪过程中会产生粪便、污水等污染物，必须采取有效的环保措施进行处理，如建设沼气池、化粪池等粪便污水无害化处理设施，以防止环境污染。
- 若未采取有效环保措施，导致环境受到污染，将违反环境保护相关法律法规，可能面临行政处罚，甚至承担民事责任。
防疫措施到位情况：
- 动物防疫对于保障畜牧业健康发展和公共卫生安全至关重要。养殖户应按照规定进行疫苗接种、疫病监测、消毒等防疫措施，并在发生动物疫病时及时报告和处理。
- 若违反动物防疫规定，可能触犯法律，面临行政处罚或刑事责任。
养殖规模合规性：
- 对于仅养一头猪的情况，通常不涉及规模化养殖的问题，因此不需要办理相关的营业执照、动物防疫条件合格证等证照。
- 但若养殖规模逐渐扩大，达到当地规定的规模化养殖标准，则需及时办理相关证照，否则可能构成违法行为。
违法养猪的后果：
- 若未经许可或违反了相关规定进行养猪，可能导致面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、责令停产停业等。
- 若养猪行为导致环境污染或疾病传播等后果，养殖户可能需承担赔偿损失等民事责任。
- 在严重情况下，如造成重大环境污染事故或传播严重传染病等，养殖户可能触犯刑法，面临刑事处罚。
建议与指导：
- 为避免法律风险，养殖户在决定养猪前，应咨询当地政府或相关部门，了解具体的法律法规和政策要求。
- 严格按照规定进行养殖活动，确保养殖行为合法合规。
- 加强环保意识，积极采取环保措施，保护生态环境。
- 加强防疫意识，按照规定进行防疫工作，保障畜牧业健康发展和公共卫生安全。
如有任何疑问或需要进一步的法律指导，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。