关于节假日加班是否可以协商的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要话题。首先，我们需要明确的是，节假日加班的调休或加班费支付并非完全由用人单位或劳动者单方面决定，而是需要根据具体的节假日类型及工时制度来综合判断。
一、法定节假日加班
在法定节假日（如元旦、春节、国庆节等）加班的情况下，根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位必须支付不低于劳动者本人日或小时工资的300%作为加班工资。这是因为法定节假日具有特殊意义，是全民放假的节日，法律保障劳动者在这些特殊节日期间的休息权，并规定了高额的加班报酬标准。在这种情况下，调休是不能替代加班工资的，也就是说，法定节假日加班不能通过协商来安排调休而不支付加班费。
二、休息日加班
对于休息日（通常是周六、周日）加班的情况，法律则给予了用人单位一定的选择权。根据《中华人民共和国劳动法》的规定，用人单位可以选择安排调休或者支付不低于工资的200%的工资报酬。这意味着，在休息日加班的情况下，用人单位和劳动者之间是有一定的协商空间的。如果双方能够达成一致，用人单位可以选择安排调休来替代支付加班费。
三、其他特殊情况
除了法定节假日和休息日之外，还有一些特殊情况需要考虑，比如综合工时制度和不定时工时制度。在综合工时制度下，无论是周末加班还是工作日加点，都可以在计算周期内进行调休。而在不定时工时制度下，由于其工作性质不是以时间来计算劳动成果，因此通常不算加班，除非在法定假日工作。在这些特殊情况下，调休和加班费的支付需要根据具体工时制度和双方约定来确定，因此也存在一定的协商空间。
总结与建议：
作为劳动者，在遇到加班问题时，应了解自己的权益和义务，依法维护自己的合法权益。如果与用人单位在加班调休或加班费支付方面存在争议，可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径来解决。同时，也建议用人单位严格遵守相关法律法规，合理安排劳动者的加班和调休，确保劳动者的合法权益得到保障。