在二审程序中，原告通常可以撤回对其中一个被告的起诉，但必须符合严格的条件和程序，且需经人民法院审查批准。以下是对此问题的详细分析：
一、撤回起诉的条件
其他当事人同意：
- 撤回对其中一个被告的起诉，需得到其他当事人（包括其他被告和原告）的同意。这是为了保障其他当事人的诉讼权利，避免因一方撤回起诉而损害其他当事人的合法权益。
不损害国家利益、社会公共利益或他人合法权益：
- 撤回起诉的申请不得损害国家利益、社会公共利益或他人合法权益。这是法律对撤回起诉行为的基本限制，以确保司法公正和社会秩序。
人民法院认为准许撤诉符合法律规定：
- 法院会对撤回起诉的申请进行全面审查，包括审查撤回起诉的理由是否正当、是否符合法律规定等。只有法院认为准许撤诉符合法律规定时，才会裁定准许撤回起诉。
二、撤回起诉的程序
提出申请：
- 撤回起诉必须由上诉人或其特别授权的诉讼代理人向法院提出书面或口头申请，并明确说明撤回对哪一个被告的起诉以及撤回起诉的理由。
法院审查：
- 法院会对撤回起诉的申请进行全面审查，包括审查撤回起诉的理由是否正当、是否损害国家利益、社会公共利益或他人合法权益等。法院还可能要求申请人提供相关证据或材料以支持其申请。
裁定准许或驳回：
- 如果法院认为撤回起诉的申请符合法律规定，且不会造成不良影响，会裁定准许撤回起诉，并一并撤销一审裁判中关于该被告的部分。如果法院认为撤回起诉的申请不符合法律规定或可能损害国家利益、社会公共利益或他人合法权益，将裁定驳回申请。
三、撤回起诉的法律后果
二审程序终结（针对该被告）：
- 一旦法院准许撤回对其中一个被告的起诉，二审程序中关于该被告的部分即告终结。这意味着原告将不再对该被告提起诉讼，且该被告将不再参与后续的二审程序。
一审判决（针对该被告）生效：
- 撤回对其中一个被告的起诉后，一审判决中关于该被告的部分将发生法律效力。原告应履行一审判决所确定的义务（如果判决中有相关义务的话），且该被告也将受到一审判决的约束。
对其他被告的影响：
- 撤回对其中一个被告的起诉，通常不会影响对其他被告的诉讼程序。法院将继续对其他被告进行审理，并作出相应的判决。
四、特殊情况处理
- 当事人和解：在二审期间，如果原告与其他被告达成和解协议，且和解协议中涉及对其中一个被告的撤诉请求，那么原告可以按照和解协议的内容向法院申请撤回对其中一个被告的起诉。
- 发现新证据：如果原告在二审期间发现新的关键证据，认为需要重新梳理案件事实和证据后再进行诉讼（特别是针对其中一个被告），且经其他当事人同意后，可以向法院申请撤回对其中一个被告的起诉。但这种情况较为特殊，且需满足严格的条件。
建议：在考虑撤回对其中一个被告的起诉时，原告应充分了解相关法律规定和可能产生的法律后果。如果原告对法律程序或法律后果存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供准确的法律意见和指导。