您好，关于您询问的“工伤什么程度才能评级”这一问题，这实际上涉及到的是工伤的伤残等级评定，而非单纯的工伤认定。首先，我们需要明确的是，工伤认定和伤残等级评定是两个不同的环节。

工伤认定：主要是确认职工是否因工作原因受到伤害，以及这种伤害是否符合《工伤保险条例》中规定的工伤情形。这一环节并不直接涉及伤残等级的评定。根据《工伤保险条例》的相关规定，职工在工作时间和工作场所内因工作原因受到事故伤害、患职业病等情形，应当认定为工伤。

伤残等级评定：则是在工伤认定之后，对职工因工伤导致的身体功能障碍程度进行的专业评估。这一评估通常由劳动能力鉴定委员会进行，他们会根据职工的伤情、治疗情况以及恢复情况等因素，依据相关的伤残等级评定标准，来确定职工的伤残等级。

关于伤残等级评定的标准：

伤残等级评定通常依据的是《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》这一国家标准。该标准将伤残等级划分为十个等级，从一级（最重）到十级（最轻）。每个等级都有明确的评定标准和对应的身体功能障碍程度描述。

何时进行伤残等级评定：

一般来说，在职工的伤情相对稳定，且治疗终结后，就可以进行伤残等级评定。但具体的时间可能因地区和具体情况而有所不同，建议您咨询当地的劳动能力鉴定委员会或相关部门以获取准确信息。

总结：

因此，要回答您的问题，“工伤什么程度才能评级”，实际上是要看职工的伤情是否稳定且治疗终结，以及是否符合相关伤残等级评定标准中的某一等级。这并不是一个简单的“程度”问题，而是一个需要专业评估和判定的过程。

如果您或您的家人已经发生了工伤，并希望进行伤残等级评定，建议您及时联系当地的劳动能力鉴定委员会或相关部门，了解具体的评定流程和所需材料，以便尽快完成评定并享受相应的工伤保险待遇。