面对民宿取消订单但不给退款的情况，您可以按照以下清晰、详细的步骤来维护自己的合法权益：
一、首要行动：仔细研读预订条款
在采取任何行动之前，请务必回顾您预订民宿时的相关条款和条件，特别是关于取消订单和退款的政策。这些信息通常会在预订确认邮件、民宿官网或预订平台上明确列出。了解不同时段取消订单对应的退款政策，以及是否存在特殊情况下的退款例外，这将为您后续的行动提供重要依据。
二、与民宿进行友好协商
- 诚恳沟通：以礼貌和诚恳的态度联系民宿，说明您取消订单的具体原因，如行程变更、突发情况等，并表达您希望获得退款的意愿。
- 提出合理方案：根据民宿的退款政策，您可以尝试提出一个双方都能接受的退款方案，如部分退款、延期入住或使用退款作为未来预订的抵用券等。
- 保留沟通记录：无论是通过电话、邮件还是在线聊天，都请确保保留好与民宿的沟通记录，以备后续需要。
三、利用预订平台或第三方服务
如果您是通过在线旅游平台（如携程、美团等）预订的民宿，您可以：
- 联系平台客服：向平台客服说明情况，并请求他们协助与民宿沟通，争取退款。平台通常会根据其规则和保障机制介入协调纠纷。
- 查看平台政策：仔细阅读平台的退款政策，了解在类似情况下平台通常如何处理，以及您可能享有的权益。
四、向消费者协会或行政机关投诉
如果与民宿的协商和平台的协助都未能解决问题，您可以：
- 拨打12315：向当地消费者协会投诉，提供详细的订单信息、取消原因及民宿拒绝退款的情况。消协会根据具体情况进行调解，为您争取合法权益。
- 向旅游主管部门反映：您还可以向当地旅游主管部门反映问题，旅游主管部门有权对民宿的经营行为进行监督和管理，可能会采取相应措施来帮助您解决问题。
五、考虑法律途径
作为最终手段，如果上述方法都未能奏效，您可以考虑：
- 委托律师发送律师函：告知民宿其行为可能面临的法律后果，这有时能促使民宿重新考虑其立场。
- 向法院提起诉讼：如果律师函仍未奏效，您可以向法院提起诉讼，要求民宿退还相应款项。在诉讼过程中，请确保提交充分的证据，如预订合同、沟通记录、支付凭证等。
六、预防措施与建议
- 预订前确认退款政策：在预订民宿前，务必与民宿确认退款政策，确保自己的权益得到保障。
- 保留所有相关证据：无论是预订记录、付款凭证还是沟通记录，都请妥善保留，以备不时之需。
- 保持冷静和理性：在处理问题时，请保持冷静和理性，遵循法律程序，避免采取过激行为。
通过遵循上述步骤，您将更有可能有效维护自己的合法权益，解决民宿取消订单不给退款的问题。