结论：是否可以起诉“中国人用和服给中国公民拍照”这一行为，需根据具体情况判断，主要看该行为是否构成侵权以及侵权的类型。以下从不同角度进行分析：
一、若该行为不构成侵权
文化交流与自愿参与：
- 如果拍照行为是在双方自愿的基础上进行，且拍照者与被拍照者均认为这是一种文化交流或艺术创作的方式，没有造成任何精神或物质上的损害，那么该行为通常不构成侵权。
无恶意或侮辱性：
- 拍照者没有恶意或侮辱性的意图，只是单纯地想要记录或创作，且被拍照者也没有因此感到不适或受到伤害，那么该行为也不构成侵权。
二、若该行为构成侵权
侵犯肖像权：
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千零一十九条，任何组织或者个人不得以丑化、污损，或者利用信息技术手段伪造等方式侵害他人的肖像权。未经肖像权人同意，不得制作、使用、公开肖像权人的肖像，但是法律另有规定的除外。
- 分析：如果拍照者未经被拍照者同意，擅自将其照片用于商业用途、公开传播或恶意丑化等，就可能构成侵犯肖像权。此时，被拍照者有权要求拍照者停止侵害、赔礼道歉，并可以要求赔偿损失。
侵犯名誉权：
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千零二十四条，民事主体享有名誉权。任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。
- 分析：如果拍照者通过和服拍照这一行为，故意对被拍照者进行侮辱、诽谤或传播不实信息，导致被拍照者的社会评价降低，就可能构成侵犯名誉权。被拍照者同样有权要求拍照者停止侵害、恢复名誉、赔礼道歉，并可以要求赔偿损失。
涉及文化敏感性问题（虽不直接构成法律侵权，但可能引发社会争议）：
- 分析：在某些特定情境下，如历史纪念日、敏感地区等，穿和服拍照可能引发社会争议或不满。虽然这种行为不一定直接构成法律上的侵权，但可能违反社会公德或公序良俗，导致拍照者受到社会舆论的谴责。如果因此给被拍照者带来困扰或伤害，被拍照者也可以考虑通过其他途径（如协商、调解等）解决问题。
三、建议与措施
协商解决：
- 如果被拍照者认为拍照者的行为构成了侵权或给自己带来了不适，可以先尝试与拍照者进行协商，要求其停止侵害、赔礼道歉或赔偿损失等。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果或拍照者拒绝承担责任，被拍照者可以寻求法律帮助，向法院提起诉讼或向相关部门投诉举报。在提起诉讼前，建议收集好相关证据（如照片、视频、聊天记录等）以支持自己的主张。
增强法律意识：
- 无论是拍照者还是被拍照者，都应该增强法律意识，尊重他人的权利和尊严。在进行任何活动时，都应该遵守法律法规和社会公德，避免引发不必要的纠纷和争议。
总结：是否可以起诉“中国人用和服给中国公民拍照”这一行为，需根据具体情况判断其是否构成侵权以及侵权的类型。如果构成侵权，被拍照者有权要求拍照者承担相应的法律责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。