结论前置：夫妻一方在监狱服刑时，另一方能否卖房主要取决于房屋的所有权归属以及是否符合法律规定的出售条件。以下是具体分析：
一、房屋属于夫妻共同财产的情况
共同处理权与同意原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十二条，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，包括房产，通常视为夫妻共同财产，双方对共同财产享有平等的处理权。因此，在出售夫妻共同房产时，原则上需要双方共同同意。
合法出售途径：
- 授权委托公证：由于一方在监狱服刑，无法亲自到场办理房屋出售手续，因此可以通过办理授权委托公证的方式，授权另一方或其他人代为处理房屋买卖事宜。具体流程包括：服刑一方在监狱管理部门的协助下，联系当地公证处到监狱办理授权委托公证，明确委托另一方全权处理房屋出售事宜，包括签订买卖合同、办理产权过户等。受托人在授权范围内进行的房屋买卖行为具有法律效力。
- 诉讼程序：若服刑一方不配合办理授权委托公证，另一方可考虑通过法律途径解决。例如，向法院提起离婚诉讼或析产诉讼，请求法院分割夫妻共同财产或确认房屋归属。在获得法院判决后，另一方可根据判决结果办理房屋出售手续。
二、房屋属于一方个人财产的情况
个人财产认定：
- 如果房屋是一方在婚前全款购买并登记在其个人名下，或通过遗嘱、赠与合同等方式明确归其所有，那么该房屋属于其个人财产。根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十三条，一方的婚前财产属于其个人财产，另一方无权干涉其处分。
出售方式：
- 在房屋属于一方个人财产的情况下，该方有权独立处分房屋。即使另一方在监狱服刑，该方仍可通过办理授权委托公证的方式，委托他人代为办理房屋买卖手续。具体流程与夫妻共同财产情况下的授权委托公证类似。
三、特别注意事项
房产证上的名字：
- 若房产证上仅有服刑一方的名字，且房屋属于其个人财产，则需等待其出狱或获取其书面同意（包括授权委托书和身份证）后方可出售。但如前所述，若房屋属于个人财产且服刑一方愿意出售，可通过授权委托公证的方式委托他人代为出售。
- 若房产证上有夫妻双方的名字，则房屋属于夫妻共同财产，需遵循夫妻共同财产的处理原则。
法律限制与合规性：
- 在出售房屋前，应确保房屋不存在抵押、查封等法律限制。若存在这些限制，需先解决这些问题才能进行出售。
- 在整个交易过程中，务必遵循相关法律法规，确保所有手续合法合规。例如，签订房屋买卖合同时应明确约定房产的基本信息、成交价格、付款方式、交房时间等重要条款；办理过户手续时应准备好相关材料并按照规定流程进行。
服刑人员意愿与特殊要求：
- 在出售房屋时，应尊重服刑人员的意愿。尽管另一方可能在日常生活中负责管理共同财产，但在未经服刑人员明确同意的情况下，不得擅自处分共同财产。
- 若服刑人员对房产出售价格、出售对象等有特殊要求，被委托人应严格按照委托书内容执行，并在遇到困难时及时寻求法律帮助。
总结与建议：夫妻一方在监狱服刑时，另一方能否卖房取决于房屋的所有权归属以及是否符合法律规定的出售条件。在涉及此类复杂情况时，建议你根据房屋的具体情况选择合适的出售方式，并确保操作的合法性。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。