在没有欠条和转账记录的情况下，想要起诉对方要求还款确实会面临一些挑战，但并非完全不可能。关键在于能否收集到足够的其他证据来证明借贷关系的存在以及借款的具体事实。以下是一些详细的步骤和建议，希望能帮助你更好地处理这个问题：
一、证据收集
聊天记录：仔细查找与借款人之间的微信、短信、电子邮件等聊天记录。这些记录中如果包含了双方关于借款金额、用途、还款时间等具体内容的交流，将是非常有力的证据。
通话录音：如果与借款人有过电话沟通，并且录音中清晰提及了借款的关键信息，如借款金额、还款计划等，且借款人明确承认了借款事实，那么这段录音也可以作为证据。
证人证言：如果借款时有第三者在场或了解借贷情况，他们可以提供证言。证人需要详细描述借款的时间、地点、金额等细节，以增强证据的可信度。
支付凭证与取款记录：虽然不是直接证据，但如果借款是通过现金交付的，相关的取款记录或支付凭证可以作为辅助证据，证明你有提供借款的能力。
其他间接证据：任何能够间接证明借贷关系存在的证据，如双方的财务往来记录、共同朋友的证词等，也都可以考虑收集。
二、确定管辖法院
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，你需要向被告住所地人民法院提起诉讼。如果被告住所地与经常居住地不一致，则向经常居住地人民法院起诉。这一步骤对于确保诉讼的顺利进行非常重要。
三、撰写起诉状
起诉状是向法院提交的重要文件，需要详细陈述借款事实和诉讼请求。在撰写起诉状时，请确保包含以下内容：
原告和被告的基本信息：包括姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等。
诉讼请求：明确要求法院判决被告偿还的借款金额、利息（如有约定）以及承担诉讼费用等。
事实和理由：详细叙述借款的经过，包括借款时间、地点、方式、双方约定等，并说明为何要求被告还款。同时，列出已收集的证据及其证明力。
格式要求：起诉状可以手写或打印，一式多份，份数根据被告人数加一确定。
四、立案与诉讼
提交材料：将起诉状和收集到的证据一并提交给有管辖权的人民法院，并按法院要求填写立案申请表等相关文件。
缴纳诉讼费：法院受理案件后，会通知你缴纳诉讼费用。费用金额根据借款金额按比例收取。
参加庭审：按法院安排的时间参加庭审，如实陈述事实，出示证据，进行辩论。如果被告不出庭，法院可进行缺席判决。
五、执行判决与后续措施
如果法院判决你胜诉，而被告未在规定期限内履行还款义务，你可以在判决生效后两年内申请强制执行。法院有权采取多种强制措施，如查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等，以实现你的债权。
六、考虑协商与调解
在决定起诉之前，你也可以尝试与对方进行协商和调解。通过友好沟通，有时能够达成双方都能接受的解决方案，从而避免法律纠纷和诉讼成本。
总结与建议：
即使没有欠条和转账记录，只要能够收集到足够的证据来证明借贷关系存在及借款事实，你仍然有权利向法院提起诉讼并要求对方还款。在整个过程中，保持冷静、理性，并遵循法律程序是至关重要的。同时，我也建议你咨询专业律师以获取更具体的法律建议和诉讼策略，以提高诉讼的成功率。