结论前置：装充电桩是否需要和物业签承诺书合同，这并非一个绝对的“是”或“否”的问题，而是取决于多种因素，包括物业的规定、当地政策以及充电桩安装的具体情况等。以下是从不同角度进行的详细分析：
物业规定角度：
- 许多小区物业为了规范管理，确保充电桩的安装和使用符合安全标准，会要求业主在安装充电桩前签署一份承诺书或相关合同。这份文件通常包含对充电桩安装位置、使用方式、安全责任等方面的约定。
- 如果物业有此类规定，那么业主在安装充电桩时就需要遵守，并与物业签署相应的承诺书或合同。
当地政策角度：
- 不同地区对于充电桩的安装和使用可能有不同的政策要求。一些地区可能出台了具体的规定，要求业主在安装充电桩前必须获得物业的同意，并可能要求签署相关文件。
- 因此，在安装充电桩前，业主应先了解当地的相关政策，以确定是否需要与物业签署承诺书或合同。
充电桩安装具体情况角度：
- 如果充电桩的安装涉及到公共区域的改造或使用，如需要在小区公共停车位上安装充电桩，那么物业可能会要求业主签署承诺书或合同，以明确双方的权利和义务。
- 另外，如果充电桩的安装可能对小区的其他业主造成影响，如噪音、安全隐患等，物业也可能会要求业主签署相关文件，以确保其他业主的权益不受损害。
法律建议：
- 在安装充电桩前，业主应先与物业进行沟通，了解物业的规定和当地政策要求。
- 如果物业要求签署承诺书或合同，业主应仔细阅读文件内容，确保自己的权益得到保障。如有疑问或不明之处，可咨询专业律师进行解答。
- 业主在安装充电桩时，应确保充电桩的安装和使用符合相关安全标准，避免对小区的其他业主造成影响或损害。
可能法律后果：
- 如果业主未按照物业规定或当地政策要求安装充电桩，可能会面临物业的制止、罚款或其他法律责任。
- 如果充电桩的安装和使用导致小区其他业主的权益受到损害，业主可能需要承担相应的赔偿责任。
综上所述，装充电桩是否需要和物业签承诺书合同，取决于物业的规定、当地政策以及充电桩安装的具体情况。业主在安装前应充分了解相关信息，并确保自己的行为符合法律法规和物业规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。