结论是：老公被逮捕且案子还在公安阶段，确实并不意味着已经定罪。以下从几个方面为你详细解释：

1. 逮捕与定罪的区别：

   • 逮捕是刑事诉讼中的一个强制措施，通常是在公安机关认为犯罪嫌疑人存在重大犯罪嫌疑，且有可能逃避侦查、起诉和审判的情况下采取的。逮捕的目的是为了保障刑事诉讼的顺利进行，防止犯罪嫌疑人逃跑或继续犯罪。
   • 定罪则是指法院经过审理，认为犯罪嫌疑人确实犯了罪，并依法作出有罪判决的过程。定罪需要严格的证据标准和法律程序，必须确保犯罪嫌疑人的合法权益得到充分保障。

2. 公安阶段的任务：

   • 在公安阶段，公安机关的主要任务是进行侦查，收集证据，查明犯罪事实，抓获犯罪嫌疑人。这个阶段，公安机关会进行一系列的调查取证工作，包括询问犯罪嫌疑人、证人，勘验现场，搜查、扣押相关物品等。
   • 公安阶段结束后，如果公安机关认为犯罪事实清楚，证据确实充分，会将案件移送检察院审查起诉。

3. 定罪的最终决定权：

   • 定罪的最终决定权在法院。即使公安机关认为犯罪嫌疑人有罪，并移送检察院审查起诉，检察院也可能因为证据不足或其他原因决定不起诉。
   • 如果检察院决定起诉，案件将进入法院审理阶段。在法院审理过程中，犯罪嫌疑人有权进行辩护，法院将根据证据和法律规定作出判决。只有法院作出有罪判决，才能说犯罪嫌疑人被定罪。

4. 当前阶段的建议：

   • 在这个阶段，作为家属，你可以为老公聘请一位专业的刑事辩护律师。律师可以会见你老公，了解案情，为他提供法律帮助和辩护。
   • 同时，你也可以积极配合公安机关的调查工作，提供相关线索和证据，但要注意不要干扰公安机关的正常侦查活动。

后续行动建议：

• 尽快为老公聘请律师，以便及时了解案情进展，为他提供法律帮助。
• 保持与公安机关的沟通，了解案件进展情况，但避免直接干预侦查活动。
• 准备好相关证据和材料，以备不时之需。

如果有任何进一步的疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。