针对您提出的“卖酒路段发生车祸的认定标准及处理流程”的问题，虽然提供的参考信息主要聚焦于江苏省的轻微交通事故视频快处流程，但我可以基于一般性的交通事故处理原则，结合轻微事故视频快处的理念，为您详细解答。
车祸认定标准
车祸的认定标准主要依据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关实施条例，通常考虑以下几个方面：
事故责任划分：根据事故当事人的行为对发生事故所起的作用以及过错的严重程度，确定当事人的责任。这包括是否违反交通信号、是否超速、是否酒驾、是否未保持安全距离等。
事故类型：车祸可分为轻微事故、一般事故和重大事故。轻微事故通常指仅造成车辆轻微损坏或人员轻微受伤的事故；一般事故和重大事故则涉及更严重的财产损失或人员伤亡。
证据收集：事故现场的证据收集对于认定事故责任至关重要。这包括现场照片、视频、证人证言、车辆损坏情况等。
处理流程（以轻微事故为例，结合视频快处理念）
确保安全：
- 发生事故后，首先确保所有相关人员的安全，包括设置警示标志、开启危险报警闪光灯等。
报警与视频快处（如适用）：
- 在江苏省等已推行轻微交通事故视频快处的地区，如果事故符合轻微事故的标准（如仅造成车辆损失，各方均投保交强险，且车辆可移动），当事人可以通过“江苏交警”微信公众号或“交管12123”APP进行视频报警。
- 通过视频连线，公安交警会引导当事人做好安全防护，并快速完成事故调查处理，包括远程取证、快速定责等。
现场处理（如不适用视频快处）：
- 如果事故不符合视频快处的条件，或者当事人选择不使用视频快处，那么应保护现场，等待交警到场处理。
- 交警到场后，会进行现场勘查、询问当事人、收集证据等，以确定事故责任。
责任认定与告知：
- 无论是通过视频快处还是现场处理，交警都会在完成调查后出具事故责任认定书。
- 在视频快处中，责任认定书会通过短信告知当事人，并推送电子责任认定书；在现场处理中，交警会直接向当事人出具纸质责任认定书。
理赔与后续处理：
- 当事人收到责任认定书后，可以根据责任划分与保险公司进行理赔协商。
- 如果对责任认定有异议，可以在规定时间内向上级公安机关交通管理部门提出复核申请。
特别提示
- 卖酒路段：虽然您提到了“卖酒路段”，但车祸的认定标准和处理流程并不因路段名称而异。重要的是事故的具体情况和相关法律法规的应用。
- 视频快处限制：需要注意的是，并非所有交通事故都适用视频快处。如参考信息中所述，存在多种不适用视频快处的情形，如机动车无号牌、未投保交强险、驾驶人无有效驾驶证等。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。