面对欠钱不还且不接电话的人，这确实是一个棘手的问题，但您仍然有一些法律途径可以维护自己的权益。以下是一些详细的建议，希望能帮助您解决这个问题：
一、向法院起诉要求还款
准备证据：
- 首先，您需要收集所有能证明借款关系存在的证据，如借条、欠条、转账记录、聊天记录、电话录音等。这些证据将帮助法院确认借款事实和金额。
提交起诉状：
- 撰写一份起诉状，明确列出原告（您自己）、被告（欠款人）的基本信息，以及具体的诉讼请求（如要求还款的金额、利息等）和事实理由。
法院立案与公告送达：
- 将起诉状和相关证据提交给法院，法院在审核后会决定是否立案。由于债务人可能下落不明，法院会采用公告送达的方式传唤债务人应诉。公告期通常为30天。
缺席判决与强制执行：
- 如果公告期届满后债务人仍未应诉，法院可以作出缺席判决。判决后，您可以向法院申请强制执行，法院会通过网络查控系统查询债务人的财产，如银行卡、房产、车辆等，并采取拍卖等措施为您清偿债务。
二、申请宣告债务人为失踪人
符合条件：
- 根据我国《民法典》的规定，如果债务人下落不明满二年，您可以作为利害关系人向人民法院申请宣告其为失踪人。
财产代管与清偿：
- 一旦债务人被宣告为失踪人，法院会指定一个财产代管人。代管人将负责管理失踪人的财产，并从中支付失踪人所欠的税款、债务和应付的其他费用。
三、关于起诉的其他注意事项
没有欠条或合同也能起诉：
- 即使没有欠条或合同，只要您有其他证据能够证明借款关系存在，如聊天记录、转账记录等，您仍然可以向法院起诉。
起诉条件：
- 起诉时，您需要确保自己是与本案有直接利害关系的公民、法人或其他组织；有明确的被告；有具体的诉讼请求和事实、理由；并且案件属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
四、建议与总结
- 在采取法律行动之前，您可以尝试通过其他方式联系债务人，如通过共同的朋友或家人转达您的诉求，或者发送正式的律师函等。
- 如果债务人确实无法联系或拒绝还款，建议您及时咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的风险。
- 维护自己的权益需要耐心和坚持，但请相信法律是公正的，只要您有足够的证据和合理的诉求，法院会为您主持公道。
希望这些建议能帮助您解决欠钱不还的问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询。