工伤受害者职工主要需要填写的是工伤认定申请表以及后续的劳动能力鉴定申请表等相关文件。以下是详细说明：

1. 工伤认定申请表：

   • 填写时机：在职工发生工伤事故后，应尽快由职工本人或其近亲属、用人单位向社会保险行政部门提出工伤认定申请，并填写工伤认定申请表。
   • 填写内容：该表通常包括职工的基本信息（如姓名、性别、年龄、身份证号码、工作单位、职务等）、工伤事故发生的时间、地点、原因、伤害部位及程度等详细情况，以及职工或申请人的签名和申请日期等。
   • 重要性：工伤认定是享受工伤保险待遇的前提，只有经过社会保险行政部门认定为工伤的，职工才能享受相应的工伤保险待遇。

2. 劳动能力鉴定申请表（如需）：

   • 填写时机：在职工的伤情相对稳定后，如果存在残疾、影响劳动能力的情况，职工或其近亲属、用人单位可以向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请，并填写劳动能力鉴定申请表。
   • 填写内容：该表通常包括职工的基本信息、工伤认定决定书编号、鉴定目的（如伤残等级鉴定、护理依赖程度鉴定等）、职工的医疗情况（如治疗医院、治疗时间、诊断结果等）以及职工或申请人的签名和申请日期等。
   • 重要性：劳动能力鉴定是确定职工伤残等级和护理依赖程度的重要依据，对于职工享受相应的工伤保险待遇（如一次性伤残补助金、伤残津贴、护理费等）具有至关重要的作用。

在填写这些表格时，职工或申请人需要注意以下几点：

• 确保信息真实准确：填写表格时，应确保所填写的信息真实、准确、完整，不得隐瞒或虚报情况。
• 提供必要证明材料：在提交申请表时，应同时提供相关的证明材料，如工伤事故报告、医疗证明、身份证复印件等，以便社会保险行政部门或劳动能力鉴定委员会进行审核和鉴定。
• 关注申请时限：根据《工伤保险条例》的规定，工伤认定申请和劳动能力鉴定申请都有一定的时限要求，职工或申请人应在规定的时限内提出申请，以免错过享受工伤保险待遇的机会。

如果职工在填写表格或申请过程中遇到任何问题或困难，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供详细的法律指导和帮助。