针对您目前的情况，我理解您的困境并深感同情。作为一位残疾人，同时面临妻子离家、孩子无人照料的双重压力，这确实是非常艰难的处境。以下是我从法律角度为您提供的分析和建议：
关于妻子的离家行为：
- 妻子的离家行为本身并不直接构成法律上的违法行为，但如果她未履行对子女的抚养义务，则可能涉及法律问题。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母对子女有抚养教育的义务。如果妻子长时间离家且未提供任何经济支持或照顾，您可以考虑通过法律途径要求她履行抚养义务，包括支付抚养费等。
关于子女的抚养问题：
- 作为父亲，您有责任抚养和教育子女。然而，鉴于您的身体状况，如果确实无法独自承担抚养责任，您可以考虑寻求其他亲属的帮助，或者向当地的社会福利机构、儿童保护机构等寻求援助。
- 如果情况严重，您还可以考虑向法院申请变更抚养权，将子女交由其他有抚养能力的人或机构抚养，但这通常是在极端情况下且经过严格审查后才会做出的决定。
关于可能的法律救济措施：
- 申请法律援助：鉴于您的经济状况和身体状况，您可以向当地的法律援助机构申请法律援助，以获取免费的法律咨询和代理服务。
- 提起诉讼：如果妻子拒绝履行抚养义务，您可以向法院提起诉讼，要求她支付抚养费。在诉讼过程中，您需要提供相关证据证明妻子的不履行行为以及您的经济状况和抚养能力。
关于实际操作的建议：
- 收集证据：保留所有与妻子离家、子女抚养相关的证据，如聊天记录、银行转账记录、照片、视频等。这些证据将在未来的法律程序中起到关键作用。
- 寻求帮助：不要独自承担所有压力，及时与家人、朋友或社区组织沟通，寻求他们的支持和帮助。同时，也可以联系当地的残疾人协会或儿童保护机构，了解更多关于抚养和援助的信息。
在处理这类问题时，请务必保持冷静和理智。法律程序可能需要一定的时间和精力，但它是维护您和子女权益的有效途径。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会尽我所能为您提供专业的法律支持和建议。