结论：针对公职人员父母借钱不还的情况，你可以通过协商、调解、诉讼等多种途径来维护自己的合法权益。以下是对此问题的详细分析：
一、协商与调解
尝试友好协商：
- 首先，你可以尝试与公职人员的父母进行友好协商，了解他们不还款的具体原因，并尝试达成一个双方都能接受的还款计划。
- 在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的冲突，有助于问题的解决。
寻求第三方调解：
- 如果协商无果，你可以考虑寻求第三方调解，如社区调解委员会、人民调解组织等。
- 调解组织可以协助双方沟通，提出合理的解决方案，并促成双方达成调解协议。
二、法律途径
准备证据材料：
- 在决定采取法律途径之前，你需要收集并整理好所有与借款相关的证据材料，如借条、转账记录、聊天记录等。
- 这些证据将是你后续维权的重要依据。
提起民事诉讼：
- 如果协商和调解都无法解决问题，你可以向法院提起民事诉讼，要求公职人员的父母归还借款。
- 在诉讼过程中，你需要提交证据材料，并按照法院的要求参与庭审活动。
- 法院将根据事实和法律规定，作出公正的判决。
申请强制执行：
- 如果法院判决公职人员的父母归还借款，但他们仍然不履行判决义务，你可以向法院申请强制执行。
- 法院将采取一系列强制措施，如查封、扣押、拍卖财产等，以迫使对方履行判决义务。
三、特殊情况考虑
公职人员身份的影响：
- 虽然公职人员的身份本身并不直接影响其父母的还款义务，但如果公职人员利用职权或影响力干扰案件处理，你可以向相关部门举报或投诉。
- 同时，你也可以在诉讼过程中申请法院采取必要的保全措施，以确保你的权益不受损害。
考虑诉讼成本与效益：
- 在决定采取法律途径之前，你需要考虑诉讼成本（如律师费、诉讼费等）与可能获得的效益之间的平衡。
- 如果借款金额较小，而诉讼成本较高，你可能需要权衡利弊，选择更为经济合理的解决方式。
四、建议与提醒
- 保持冷静与理性：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化的冲突和过激行为，有助于问题的妥善解决。
- 及时咨询专业律师：如果你对法律程序或证据收集等方面存在疑问或不确定，建议及时咨询专业律师。我可以为你提供专业的法律意见和帮助，确保你的权益得到充分保障。
最后，针对公职人员父母借钱不还的情况，你可以通过协商、调解、诉讼等多种途径来维护自己的合法权益。在处理过程中，保持冷静与理性，及时咨询专业律师，将有助于你更好地解决问题。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。