针对公职人员的儿子欠钱不还的情况，您可以采取以下法律措施来维护自己的合法权益：

1. 收集证据：

   • 首先，确保您手中有充分的证据来证明借款事实的存在，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据是后续法律程序的基础，务必确保其真实性和完整性。

2. 尝试协商：

   • 在采取法律手段之前，您可以尝试与欠款人（即公职人员的儿子）进行协商，看是否能够达成还款协议。协商过程中，可以明确还款期限、方式等具体细节，并尽量以书面形式记录下来，以便后续执行。

3. 发送律师函：

   • 如果协商无果，您可以考虑委托律师发送律师函给欠款人。律师函是一种正式的法律文件，能够向欠款人表明您的立场和诉求，并可能促使其主动履行还款义务。

4. 提起民事诉讼：

   • 若欠款人仍然拒绝还款，您可以向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提交相关证据来证明借款事实和欠款人的违约行为。法院将根据事实和法律规定作出判决，要求欠款人履行还款义务。
   • 诉讼流程：包括起诉、受理、审理、判决和执行等阶段。您需要按照法院的要求提交起诉状和相关证据，并积极参与诉讼过程。
   • 诉讼费用：根据诉讼标的额和案件性质，您可能需要支付一定的诉讼费用。这些费用包括案件受理费、申请费等。具体费用标准可以参照当地人民法院的收费标准。

5. 申请强制执行：

   • 如果法院判决欠款人履行还款义务，但欠款人仍然不履行，您可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施来强制欠款人履行义务，如查封、扣押、拍卖财产等。

6. 考虑公职人员身份的影响：

   • 虽然欠款人是公职人员的儿子，但公职人员的身份本身并不直接影响欠款人的还款义务。然而，如果公职人员利用其职务之便为欠款人提供庇护或干扰法律程序，您可以向相关部门举报其违法行为。

在采取上述措施时，您需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：在处理债务纠纷时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击。
• 遵守法律程序：在采取法律手段时，务必遵守法律程序和相关规定，确保自己的行为合法合规。
• 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师将能够为您提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的合法权益。

最后，需要强调的是，无论欠款人的身份如何，您都有权通过法律手段来维护自己的合法权益。在处理债务纠纷时，请务必保持耐心和信心，相信法律能够为您带来公正和合理的解决方案。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。