在电动车与大车并行时电动车摔倒，大车是否承担责任，不能一概而论，需要结合具体情况来分析。以下是从不同角度的详细分析：
交通规则与过错原则：
- 根据交通法规，车辆在道路上行驶应当遵守交通信号、标志、标线，保持安全车速，确保行车安全。如果大车在并行过程中存在违规行为，如超速、未保持安全距离、突然变道等，且这些行为与电动车摔倒有直接因果关系，那么大车很可能需要承担相应的责任。
- 反之，如果大车在并行过程中遵守了交通规则，且没有其他过错行为，而电动车摔倒是由于自身原因（如操作不当、速度过快、车辆故障等）导致的，那么大车则可能不需要承担责任。
因果关系与责任划分：
- 在交通事故中，因果关系是判断责任的重要依据。如果大车的行为（如违规变道、超车等）直接导致了电动车的摔倒，那么大车应当承担主要或全部责任。
- 如果电动车摔倒的原因是多方面的，包括大车的部分行为以及电动车自身的因素，那么责任划分就需要根据具体情况来判定，可能涉及按份责任或连带责任。
证据收集与证明责任：
- 在交通事故中，证据的收集至关重要。如果电动车车主认为大车需要承担责任，应当及时收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明大车的过错行为与电动车摔倒之间的因果关系。
- 同时，大车车主也可以提供相反的证据来证明自己没有过错或过错较小，从而减轻或免除自己的责任。
特殊情况与例外：
- 在某些特殊情况下，如大车在执行紧急任务（如救护车、消防车等）时，可能享有一定的道路优先权。但即便如此，大车仍需在确保安全的前提下行驶，如果因违规行为导致事故，仍需承担相应责任。
- 另外，如果电动车属于非机动车范畴，且大车在并行过程中未给予足够的注意和避让，也可能因违反了对非机动车的特别保护义务而承担责任。
建议：
- 如果发生此类事故，电动车车主应立即报警并保护好现场，以便交警部门进行调查和责任认定。
- 同时，电动车车主可以咨询专业律师（如我，邢燕美律师，专注于交通事故领域），了解自己的权益和可能的赔偿途径。
- 在处理事故过程中，双方应保持冷静和理性，通过合法途径解决纠纷，避免情绪化行为导致事态升级。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。