结论：父母明确说不用的东西，子女将其卖掉是否犯法，这主要取决于该物品的所有权归属以及出售行为是否侵犯了他人的合法权益。以下从不同角度进行分析：

1. 物品所有权归属：

   • 如果父母明确表示放弃该物品的所有权，或者该物品已经通过赠与、继承等方式转移给了子女，那么子女作为新的所有权人，有权对该物品进行处分，包括出售。在这种情况下，子女出售物品的行为是合法的。
   • 如果父母只是表示“不用”，但并未明确放弃所有权，或者该物品仍然登记在父母名下，那么子女未经父母同意擅自出售该物品，就可能构成对父母财产权的侵犯，是违法的。

2. 出售行为是否侵犯他人权益：

   • 即使子女是物品的所有权人，如果出售行为侵犯了第三人的合法权益（如物品上设有抵押权、质权等担保物权，或者物品是赃物等），那么出售行为也可能因违法而无效。
   • 另外，如果出售的物品属于特定种类（如文物、珍稀动植物制品等），可能受到相关法律法规的特别保护，未经许可擅自出售可能构成违法。

3. 家庭内部协商与沟通：

   • 在家庭内部，对于父母“不用”的物品，最好先进行充分的沟通和协商。子女可以询问父母是否真的放弃该物品的所有权，或者是否希望以其他方式处理该物品（如捐赠、回收等）。
   • 通过沟通，可以避免因误解或擅自处分而引发的家庭矛盾和法律纠纷。

法律建议：

• 在处理父母“不用”的物品时，子女应首先确认物品的所有权归属，确保自己有权进行处分。
• 如果对物品的所有权有疑问，或者出售行为可能涉及第三人权益，建议先咨询专业律师或相关机构，了解相关法律法规和程序要求。
• 在家庭内部，应加强沟通和协商，尊重父母的意愿和权益，避免因擅自处分而引发不必要的纠纷。

可能法律后果：

• 如果子女未经父母同意擅自出售属于父母的物品，父母有权要求子女返还出售所得或赔偿损失。
• 如果出售行为侵犯了第三人的合法权益，第三人也有权要求子女承担相应的法律责任（如返还财产、赔偿损失等）。
• 在极端情况下，如果出售行为构成犯罪（如销售赃物等），子女还可能面临刑事处罚。

总之，在处理父母“不用”的物品时，子女应谨慎行事，确保自己的行为合法合规，并尊重父母的意愿和权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。