您好，关于您提出的“跟社区签意定监护可以吗”这一问题，我可以为您详细解答。
首先，意定监护是允许的，并且不仅限于老年人。根据《民法典》的相关规定，只要是具有完全民事行为能力的成年人，即年满十八周岁且智力、精神健康状况正常，都可以通过意定监护的形式提前确定自己的监护人。这意味着，无论您是年轻人还是老年人，只要您具备完全民事行为能力，都有权选择自己信任的个人或组织作为未来的监护人。
接下来，关于您提到的“跟社区签意定监护”的问题，社区（或居民委员会、村民委员会）在特定条件下是可以作为意定监护人的。虽然社区本身不是传统意义上的“个人”监护人，但根据相关政策和实践，社区组织、老年人组织、养老服务机构等都可以在老年人或成年人选择意定监护人时，被指定为监护人或监护监督人。这主要取决于您与社区之间的协商和书面协议的约定。
在签订意定监护协议时，建议您注意以下几点：
书面形式：意定监护协议应当以书面形式确定，以确保协议的法律效力和可执行性。
明确约定：协议中应明确约定监护启动前的委托代理事项、监护启动时的民事行为能力鉴定、生活规划需求、财产管理处置以及协议各方的权利义务等。
公证或见证：为了增强协议的法律效力和可信度，您可以考虑申请办理公证或邀请社区、老年人组织等见证现场情况。
信息归集：根据上海市的相关政策，您还可以将协议签订主体、签订时间等信息录入市级老年人意定监护信息归集查询平台，以便在需要时进行查询和验证。
最后，如果社区作为意定监护人未能依法履行监护职责或侵犯了您的合法权益，您或您的亲朋好友、相关组织等有权及时予以劝阻和制止，并向公安机关等有关部门报告和反映。在必要时，还可以依法向人民法院申请撤销其监护人资格，并指定新的监护人。
综上所述，跟社区签意定监护是可以的，但需要确保协议符合法律规定、明确约定各方权利义务，并考虑办理公证或见证等手续以增强法律效力。希望这些解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。