建设工程价款优先受偿权是法律赋予承包人的一项重要权利，它确保了承包人在发包人未按照约定支付工程价款时，能够就该工程折价或者拍卖的价款享有优先受偿的权益。以下是对如何确定建设工程价款优先受偿权的详细解答：
一、权利基础与法律依据
建设工程价款优先受偿权主要依据《中华人民共和国民法典》第八百零七条的规定。该条款明确指出，发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。若发包人逾期不支付，且建设工程性质适宜折价、拍卖的，承包人可与发包人协议将工程折价，或请求人民法院拍卖工程，并就所得价款优先受偿。
二、行使条件
合同有效：承包人与发包人之间必须存在合法有效的建设工程施工合同，这是行使优先受偿权的基础。
工程状态：建设工程必须已经竣工验收合格，或者虽未竣工验收但合同约定的竣工日期已到，且工程质量合格。对于未竣工但质量合格的建设工程，承包人也享有优先受偿权。
发包人违约：发包人未按照合同约定支付工程价款，且经承包人催告后在合理期限内仍未支付。
工程性质适宜：建设工程的性质应适宜折价、拍卖。对于学校、医院等公益性设施，由于其特殊性，承包人通常不享有优先受偿权。
三、优先受偿范围
建设工程价款优先受偿的范围主要包括工作人员报酬、材料款等实际支出的费用。这些费用是承包人为完成工程建设所必需的直接支出。然而，逾期支付建设工程价款的利息、违约金、损害赔偿金等损失，通常不属于优先受偿范围，除非当事人有特别约定将利息等计入工程款中。
四、行使期限
承包人行使优先受偿权的期限是关键要素。根据相关法律规定及司法实践，这一期限通常为十八个月（也有部分地区或特定情况下为六个月），自发包人应当给付建设工程价款之日起算。这一期限属于除斥期间，不适用诉讼时效中止、中断和延长的规定。因此，承包人必须在规定期限内及时主张权利，否则可能丧失优先受偿权。
五、行使方式
协商折价：承包人可以与发包人协商，将工程折价抵偿工程价款。这种方式需要双方达成一致意见，并签订书面协议。
申请拍卖：如果协商不成，承包人可以向人民法院申请拍卖工程，并就拍卖所得价款优先受偿。在申请拍卖时，承包人需要提供充分的证据证明自己的权益，并按照法院的要求参与拍卖程序。
六、注意事项
及时主张权利：承包人应在规定期限内及时主张优先受偿权，避免因超过期限而丧失权利。
保留证据：承包人应妥善保管与工程建设相关的所有证据，包括合同、发票、支付凭证等，以便在需要时证明自己的权益。
了解当地规定：由于各地法院对建设工程价款优先受偿权的具体适用可能存在差异，承包人在行使该权利前应充分了解当地的相关规定和司法实践，以便更好地维护自己的权益。
综上所述，建设工程价款优先受偿权的确定涉及多个方面，包括权利基础、行使条件、优先受偿范围、行使期限、行使方式以及注意事项等。承包人在行使该权利时，应全面了解相关法律法规和司法实践，确保自己的权益得到充分保障。