押车仅作为代收利息的行为，其合法性需根据具体情况判断，一般而言，若未经法定程序或未符合相关法律规定，该行为可能不合法。以下从不同角度进行分析：
一、合法性分析
抵押权的设立与行使：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，抵押权的设立需满足法定条件，包括签订书面抵押合同、办理抵押登记（如需）等。若押车行为是作为债务担保的一部分，且已依法设立抵押权，则抵押权人有权在债务人不履行到期债务时，就抵押车辆优先受偿。但这并不意味着抵押权人可以随意处置抵押车辆，包括仅作为代收利息的手段。
- 抵押权的行使应遵循法定程序，如通过协商、拍卖或变卖等方式实现抵押权，且需确保抵押物的价值不低于债务金额。若仅将押车作为代收利息的方式，可能违反抵押权行使的法定原则。
利息的收取与合法性：
- 利息的收取应基于合法的借贷关系，且利率不得超过法定上限。若押车行为是作为收取高额利息的手段，且该利息超过法定标准，则可能构成高利贷，违反相关法律法规。
- 即使利息合法，押车行为本身也需符合法律规定，不能仅作为代收利息的方式而忽视其他法定程序。
车辆处置的合法性：
- 若抵押权人未经债务人同意，擅自处置抵押车辆（如出售、扣留等），可能构成侵权行为，需承担相应的法律责任。
- 押车仅作为代收利息，若未经过法定程序或未得到债务人的明确同意，可能涉及非法扣押或侵占他人财物的问题。
二、法律建议
对于债权人：
- 在设立抵押权时，应确保签订书面抵押合同，并依法办理抵押登记（如需）。
- 收取利息时，应确保利率合法，并遵循法定程序行使抵押权，如通过协商、拍卖或变卖等方式实现抵押权。
- 避免将押车作为代收利息的唯一手段，以免引发法律纠纷。
对于债务人：
- 在签订借贷合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于抵押和利息的部分。
- 如发现债权人将押车作为代收利息的不当手段，应及时与债权人沟通协商，或寻求法律援助。
- 保护自己的合法权益，避免因不了解法律而遭受损失。
三、可能的法律后果
若押车行为不合法：
- 债权人可能面临行政处罚或刑事责任，如因非法扣押或侵占他人财物而被罚款、拘留或判刑。
- 债务人可以要求债权人返还车辆，并可能要求赔偿因非法扣押而造成的损失。
若利息收取不合法：
- 债权人可能面临返还超额利息、支付违约金或赔偿损失等法律责任。
- 债务人可以拒绝支付超额利息，并可能向相关部门投诉或提起诉讼。
如有具体法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供详细的法律建议和解决方案。