在手机上开麻将馆是否构成犯罪并判刑，需根据具体情况判断，主要看是否涉及赌博行为及组织赌博的规模、性质等因素。以下从不同角度为你详细分析：
一、若仅作为娱乐平台，不涉及赌博
如果手机上的麻将馆仅作为朋友间娱乐、交流的平台，不涉及任何金钱交易或赌博行为，那么这种行为通常不构成犯罪。因为娱乐活动本身并不违法，只要不违反社会公序良俗和法律法规，就不会受到法律的制裁。
二、若涉及赌博行为
一般赌博行为：
- 如果手机上的麻将馆涉及赌博行为，但规模较小，参与人数不多，且赌资不大，那么可能构成违反《治安管理处罚法》的违法行为。根据该法第七十条的规定，以营利为目的，为赌博提供条件的，或者参与赌博赌资较大的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。
组织赌博或开设赌场：
- 如果手机上的麻将馆不仅涉及赌博行为，而且组织者以营利为目的，通过抽头渔利、收取台费等方式获取非法利益，且规模较大、参与人数众多，那么可能构成《刑法》中的赌博罪或开设赌场罪。
- 赌博罪：根据《刑法》第三百零三条第一款的规定，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
- 开设赌场罪：同样根据《刑法》第三百零三条第二款的规定，开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。这里的“开设赌场”不仅包括传统的实体赌场，也包括利用互联网、移动通讯终端等传输赌博视频、数据，组织赌博活动的行为。
三、特殊情况考虑
- 技术中立与主观故意：在判断手机麻将馆是否构成犯罪时，还需考虑技术中立原则和主观故意因素。如果开发者或运营者只是提供了技术平台，并未直接参与赌博活动，且没有主观故意，那么可能不构成犯罪。但如果明知他人利用其平台进行赌博活动，仍提供技术支持或帮助，那么可能构成共同犯罪。
- 地区差异与执法力度：不同地区对赌博行为的打击力度和执法标准可能存在差异。因此，在判断手机麻将馆是否构成犯罪时，还需考虑当地的具体情况和执法实践。
四、法律建议
- 避免涉及赌博：无论手机麻将馆的规模大小，都应避免涉及任何赌博行为，以免触犯法律。
- 合法合规运营：如果确实想运营手机麻将馆等类似平台，应确保平台内容合法合规，不提供任何赌博相关的功能或服务。
- 及时咨询律师：如果对手机麻将馆的运营是否合法存在疑问，或者已经涉及相关法律纠纷，建议及时咨询专业律师，以便得到准确的法律意见和帮助。
总之，在手机上开麻将馆是否判刑取决于多种因素，包括是否涉及赌博行为、组织赌博的规模、性质以及主观故意等。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。