作为拥有多领域法律实务经验的律师，针对您提出的“因为价格上涨，投标人不履行义务，招标人可以做哪些”这一问题，我的分析如下：

1. 要求投标人继续履行合同义务
   根据《中华人民共和国招标投标法》及相关法律规定，投标人在中标后应当按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同，并履行合同约定的义务。如果投标人因价格上涨而拒绝履行合同，招标人有权要求投标人继续履行合同，并按照原合同价格执行。这是招标人最直接且合法的诉求。

2. 要求投标人承担违约责任
   如果投标人明确表示或以行为表明不履行合同义务，招标人可以依据合同中的违约责任条款，要求投标人承担违约责任。这通常包括支付违约金、赔偿因违约造成的损失等。招标人应仔细审查合同条款，确保违约责任的约定明确且合法有效。

3. 解除合同并寻求赔偿
   在投标人严重违约，导致合同目的无法实现的情况下，招标人有权解除合同，并要求投标人赔偿因此造成的损失。这包括直接损失和间接损失，如重新招标的费用、工期延误的损失等。招标人应保留好相关证据，以便在诉讼或仲裁中证明自己的损失。

4. 向行政主管部门投诉或举报
   如果投标人的行为涉嫌违反招标投标法律法规，招标人还可以向当地的行政主管部门（如发展改革委、住房和城乡建设厅等）进行投诉或举报。行政主管部门有权对投标人的违法行为进行调查处理，并可能对其处以罚款、吊销营业执照等行政处罚。

5. 考虑法律途径解决争议
   如果双方无法通过协商达成一致，招标人还可以考虑通过法律途径解决争议。这包括向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，招标人应提供充分的证据证明投标人的违约行为以及自己因此遭受的损失。

行动建议：

• 仔细审查合同条款：确保合同中关于违约责任、解除合同等条款的约定明确且合法有效。
• 保留好相关证据：包括招标文件、投标文件、合同文本、沟通记录等，以便在需要时证明自己的权益。
• 及时与投标人沟通：尝试通过协商解决问题，避免矛盾升级。
• 寻求专业法律帮助：如果问题复杂或涉及金额较大，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您还有其他法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。