当自动贩卖机出现问题时，您可以通过以下方式维权，我会分情况为您详细说明：

1. 商品未正常出货但已扣款

   • 立即取证：保留支付凭证（如手机支付记录）、拍摄贩卖机故障视频或照片，记录故障发生时间、地点及商品选择信息。
   • 联系运营商：通过贩卖机上的客服电话、二维码或官方APP联系运营商，说明情况并要求退款或补货。根据《消费者权益保护法》第24条，经营者应履行更换、退货等义务。
   • 投诉渠道：若运营商未及时处理，可向12315平台投诉，或向当地市场监管部门举报。若涉及金额较大（如多次扣款未出货），可向法院提起民事诉讼。

2. 商品存在质量问题（如过期、破损）

   • 保留证据：拍摄商品问题照片、保留包装及购买凭证，记录贩卖机位置和运营方信息。
   • 主张权利：根据《食品安全法》第148条，若商品不符合安全标准，您可要求运营商支付价款十倍或损失三倍的赔偿（最低1000元）。若造成人身损害，可同时主张医疗费等赔偿。
   • 投诉与诉讼：向市场监管部门举报或直接起诉，需提供商品问题证据及损害后果证明。

3. 人身伤害（如被贩卖机砸伤、触电）

   • 紧急处理：立即就医并保留医疗记录，拍摄现场照片（如设备倾倒、漏电痕迹），联系运营方并报警。
   • 责任认定：根据《民法典》第1198条，运营方未尽安全保障义务的，需承担侵权责任。若因设备质量问题导致伤害，可同时追究生产商责任。
   • 赔偿主张：要求赔偿医疗费、误工费、残疾赔偿金等，可通过调解或诉讼解决。

通用建议：

• 维权时优先通过协商或投诉解决，效率较高；若涉及较大损失或人身伤害，建议直接委托律师介入。
• 日常使用贩卖机时，可提前观察设备是否张贴运营方信息、投诉电话，便于快速维权。

如有具体纠纷场景或需要进一步指导，欢迎随时向我咨询。