申请农村土地承包仲裁机构仲裁时，主要依据的法律法规包括《中华人民共和国农村土地承包法》和《中华人民共和国农村土地承包经营纠纷调解仲裁法》。以下是对这两部法律的详细解读，以及申请仲裁的具体流程和相关要点：

一、法律依据

1. 《中华人民共和国农村土地承包法》

   • 该法规定了农村土地承包的基本原则、承包方式、承包期限、承包合同的内容以及承包方的权利和义务等，为农村土地承包仲裁提供了基本的法律框架。

2. 《中华人民共和国农村土地承包经营纠纷调解仲裁法》

   • 该法专门针对农村土地承包经营纠纷的调解和仲裁进行了详细规定，包括仲裁机构的设立、仲裁员的选任、仲裁程序的进行以及仲裁裁决的执行等，是申请农村土地承包仲裁时最直接、最具体的法律依据。

二、申请仲裁的具体流程

1. 申请前的准备

   • 明确仲裁事由和诉求：申请人需清晰梳理土地承包问题（如合同履行、经营权侵权等）及具体目标（如继续履行合同、赔偿损失等）。
   • 收集证据材料：包括土地承包合同、权属证明、书面材料、证人证言及现场照片等，以支持诉求。

2. 申请阶段

   • 确定仲裁机构：向纠纷涉及土地所在地的农村土地承包仲裁委员会提出申请。
   • 提交仲裁申请：申请书需载明双方基本信息、仲裁请求、事实理由及证据来源。可书面提交或按仲裁机构要求的方式（如邮寄、电子邮件）提交。如有书写困难，可口头申请并由仲裁委员会记入笔录。
   • 缴纳仲裁费用：根据当地规定缴纳费用，标准通常在仲裁机构公示。

3. 受理与通知阶段

   • 审查申请：仲裁机构审查申请的完整性、主体适格性及是否属于仲裁范围。
   • 决定是否受理：符合条件的申请将在5日内受理，并发送受理通知书；不符合条件的将书面通知不予受理并说明理由。
   • 通知被申请人：受理后10日内送达仲裁申请书副本、仲裁规则和仲裁员名册给被申请人。被申请人需在收到后10日（或15日，依具体规定）内提交答辩书和相关证据。

4. 组庭与审理阶段

   • 仲裁庭组成：由3名仲裁员组成合议仲裁庭或由1名仲裁员组成独任仲裁庭。双方当事人可在仲裁员名册中选定仲裁员，未选定则由仲裁委员会主任指定。
   • 开庭审理：确定开庭时间和地点，提前通知双方。开庭时宣布仲裁庭纪律，进行法庭调查，包括陈述、答辩、举证质证等。
   • 调查与辩论：仲裁庭调查核实证据，询问当事人和证人，查明案件事实。双方当事人就焦点问题进行辩论，充分表达意见。

5. 裁决阶段

   • 作出裁决：仲裁庭根据查明的事实和法律规定评议案件，并作出裁决。裁决按多数仲裁员意见作出，不能形成多数意见时按首席仲裁员意见作出。
   • 送达裁决书：裁决书自作出之日起发生法律效力，送达双方当事人。若一方不履行裁决，另一方可向人民法院申请强制执行。对裁决不服的，可在收到裁决书之日起30日内向人民法院起诉。逾期不起诉的，裁决书即发生法律效力。

三、申请仲裁时的注意事项

1. 确保申请材料的完整性和准确性：申请书应详细载明双方基本信息、仲裁请求、事实理由及证据来源，避免遗漏或错误。
2. 积极配合仲裁庭的工作：及时提供证据材料并参与庭审活动，确保仲裁的顺利进行和裁决的公正性。
3. 了解并遵守仲裁程序：熟悉仲裁流程，按照仲裁机构的要求参与仲裁活动，避免因程序问题影响仲裁结果。

在申请农村土地承包仲裁时，如果遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。