结论：人急病在宾馆死亡的责任归属需根据具体情况判断，可能涉及宾馆的安全保障义务、死者自身疾病因素以及是否存在第三方侵权行为等多个方面。以下是对此问题的详细分析：
宾馆的安全保障义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，宾馆等公共场所的管理人或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
- 在此情况下，如果宾馆未能提供必要的急救措施、未及时呼叫救护车或未采取其他合理措施防止损害扩大，且这些行为与死者的死亡存在因果关系，那么宾馆可能需要承担相应的赔偿责任。
- 举例：若宾馆工作人员在发现死者急病后，未及时采取急救措施或呼叫救护车，导致死者因延误治疗而死亡，宾馆可能需承担部分或全部责任。
死者自身疾病因素：
- 如果死者的死亡是由于其自身疾病导致的，且宾馆已经尽到了合理的安全保障义务，那么宾馆通常不需要承担责任。
- 举例：若死者患有严重的心脏病，在宾馆内突发心脏病死亡，且宾馆工作人员已经及时采取了急救措施并呼叫了救护车，那么宾馆通常不需要承担责任。
第三方侵权行为：
- 如果死者的死亡是由于第三方的侵权行为导致的，如宾馆内发生犯罪行为导致死者死亡，那么责任应由侵权方承担。
- 在此情况下，宾馆如果未尽到安全保障义务，如未提供安全的住宿环境、未安装必要的监控设备等，可能需承担相应的补充责任。
- 举例：若死者在宾馆内被他人故意伤害致死，且宾馆存在安全管理漏洞，如未安装监控设备或未及时报警等，宾馆可能需承担部分补充责任。
法律建议：
- 在处理此类案件时，应首先收集相关证据，如宾馆的监控录像、急救记录、死者病历等，以确定死者的死亡原因和宾馆是否尽到了安全保障义务。
- 如果认为宾馆存在过错，可以与宾馆协商赔偿事宜；如果协商不成，可以向人民法院提起诉讼，要求宾馆承担相应的赔偿责任。
- 在诉讼过程中，应充分举证证明宾馆的过错与死者的死亡之间存在因果关系，以及宾馆未尽到安全保障义务的具体表现。
可能法律后果：
- 如果宾馆被认定存在过错且未尽到安全保障义务，可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿死者的医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等。
- 在极端情况下，如果宾馆的过错构成犯罪（如过失致人死亡罪），宾馆的相关责任人员还可能面临刑事责任。
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