关于开门时不小心刮到别人车需要赔偿多少钱的问题，这并没有一个固定的数额，而是需要根据具体情况来确定。以下是从不同角度为你进行的分析：
损失程度与赔偿金额：
- 如果只是轻微的刮痕，可能只需要进行简单的抛光处理，费用相对较低，可能几百元就能解决。
- 如果刮痕较深，需要重新喷漆，那么费用就会根据车辆的品牌、车型以及喷漆的面积和难度来有所差异，可能从几百元到数千元不等。
- 如果刮痕导致了车辆部件的损坏，如车门把手、后视镜等，那么赔偿金额就会更高，因为需要更换新的部件。
责任认定与赔偿：
- 在这种情况下，你作为开门的一方，如果确实是因为你的疏忽导致了对方车辆的损坏，那么你需要承担相应的赔偿责任。
- 如果对方车辆停放的位置不当，如停在了非停车位或者影响了你的正常开门，那么对方也可能需要承担一定的责任。这种情况下，赔偿金额可能会根据双方的责任比例来分担。
赔偿流程与建议：
- 首先，你应该与对方车主进行沟通，了解车辆的损坏情况，并共同协商赔偿事宜。
- 如果双方无法达成一致，或者对方车主提出的赔偿金额过高，你可以建议对方通过保险公司进行定损和理赔。
- 在处理过程中，建议你保留好相关的证据，如现场照片、视频等，以便在需要时提供证明。
- 如果对方车主坚持要求过高的赔偿，或者双方无法协商解决，你可以考虑通过法律途径来解决纠纷。在这种情况下，你可以咨询我，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。
具体计算公式（若涉及保险理赔或法律诉讼中的赔偿计算）：
- 在保险理赔中，赔偿金额通常根据定损报告来确定，即保险公司对车辆损坏程度的评估和修复费用的预估。
- 如果涉及法律诉讼，赔偿金额可能会根据法院的判决来确定，法院会综合考虑双方的过错程度、损失程度以及相关法律法规的规定来作出裁决。
总结与建议：
- 赔偿金额因情况而异，无法给出一个固定的数额。建议你与对方车主进行友好沟通，共同协商赔偿事宜。
- 如果双方无法达成一致，或者对方车主提出的赔偿金额不合理，你可以考虑通过保险公司或法律途径来解决纠纷。
- 在处理过程中，务必保留好相关证据，并咨询专业律师（如我）的意见，以便更好地维护自己的合法权益。
如果你有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。