结论：保洁收拾屋子时把客人遗留在屋内的物品据为己有，是否构成盗窃，需结合具体情况判断，一般可能涉及侵占罪，特定情形下也可能构成盗窃罪。
一、可能构成侵占罪的情况
法律定义：侵占罪是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。
应用场景：在保洁收拾屋子的情境中，如果客人遗留的物品属于遗忘物，且保洁明知该物品不属于自己，却将其据为己有，数额达到较大标准（具体数额标准因地区而异，一般为一万元以上），且经主人要求归还后仍拒不归还，那么保洁的行为就可能构成侵占罪。
法律后果：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯侵占罪的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
二、特定情形下可能构成盗窃罪的情况
法律定义：盗窃罪是指以非法占有为目的，盗窃公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。
应用场景：虽然保洁是在收拾屋子的过程中发现客人遗留的物品，但如果保洁利用工作之便，秘密窃取客人财物，且数额达到较大标准（具体数额标准因地区而异，一般为一千元至三千元以上），那么保洁的行为就可能构成盗窃罪。这里的“秘密窃取”指的是保洁在客人不知情的情况下，将财物转移为自己所有。
特殊情形：如果保洁在收拾屋子时，发现客人将贵重物品（如现金、珠宝等）故意隐藏或放置在不易察觉的地方，而保洁明知这一点却仍然将其据为己有，这种行为也可能被视为盗窃罪。因为保洁此时的行为已经超出了正常收拾屋子的范畴，具有了秘密窃取的性质。
法律后果：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯盗窃罪的，根据数额大小和情节轻重，可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
三、建议与提醒
对于保洁：在收拾屋子时，如果发现客人遗留的物品，应及时与客人联系并归还。如果无法联系到客人，应将物品交给相关部门或机构保管，切勿私自据为己有。
对于客人：在离开住所时，应仔细检查自己的物品是否齐全，避免遗漏。如果发现物品遗失，应及时与保洁或相关部门联系并寻求帮助。
法律意识：无论是保洁还是客人，都应增强法律意识，了解相关法律法规，避免因为无知而触犯法律。
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