村双委（村委会）强拆猪圈通常是违法的，以下从多个角度详细分析：

一、法律依据与权限

1. 法律明确规定：

   • 根据《中华人民共和国土地管理法》等相关法律法规，农村村民住宅及附属设施（包括猪圈等）的征收拆迁需严格遵循法定程序。任何单位或个人未经合法授权擅自拆除他人房屋或附属设施均属违法行为。

2. 村委会权限限制：

   • 村委会作为基层群众性自治组织，其职责范围由法律规定，并不包含强制拆除房屋或附属设施的权力。此类行为必须由具备行政强制执行权的机关依法实施，如县级以上人民政府或其指定的部门。

二、强拆行为的违法性认定标准

1. 未履行法定程序：

   • 若村双委在未取得征地批复文件、未发布征收公告、未签订补偿协议或未完成补偿安置工作的情况下即实施强拆，直接违反了《国有土地上房屋征收与补偿条例》第二十七条关于禁止暴力强拆的规定。

2. 超越职权范围：

   • 村双委既非行政机关又无司法强制权，其实施的强拆行为本质属于无权处分他人财产权益的侵权行为。

3. 证据材料缺失：

   • 强拆现场若未出示执法证件、未制作物品清单等程序瑕疵，将直接影响行政行为合法性认定。

三、违法强拆的法律后果

1. 行政责任追究：

   • 相关责任人可能面临治安管理处罚甚至刑事责任，如非法侵入住宅罪、故意毁坏财物罪等刑事指控。

2. 民事赔偿义务：

   • 村双委需对财产损失承担全额赔偿责任，包括猪圈的价值、屋内物品损失及搬迁过渡费用等实际损失。

3. 国家赔偿救济：

   • 经行政诉讼确认强拆违法后，受害人可依据《国家赔偿法》申请行政赔偿，赔偿标准参照周边同类房屋或附属设施的市场价格确定。

四、维权途径建议

1. 证据固定措施：

   • 及时拍摄强拆现场视频、保存猪圈权属证明及财产损失清单，为后续诉讼提供关键证据支撑。

2. 行政复议前置：

   • 在知道强拆行为之日起60日内向县级以上政府申请复议，通过行政监督纠正违法行政行为。

3. 司法救济程序：

   • 若复议未果，应在6个月内向法院提起行政诉讼，请求确认强拆违法并主张国家赔偿。

举例说明：假设某村因建设需要需征收部分土地，包括村民张某的猪圈。村双委在未与张某签订补偿协议、未完成补偿安置工作的情况下，擅自组织人员拆除了张某的猪圈。此行为即属于违法强拆，张某有权通过上述维权途径维护自己的合法权益。

总结与建议：面对村双委的强拆行为，村民应首先保持冷静，及时固定证据，并通过合法途径维护自己的权益。若遇到类似情况，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供详细的法律建议和帮助。