在刑事案件中，不认罪认罚且适用普通程序的庭审质证，是否可以远程视频出庭质证，这并非一个绝对肯定或否定的问题，而是需要根据具体情况和法律规定来综合判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 法律规定层面：

   • 目前，我国《刑事诉讼法》及相关司法解释并未明确规定在普通程序庭审质证中，被告人是否可以远程视频出庭。这通常取决于法院的具体安排和案件的特殊情况。
   • 在一些特殊情况下，如被告人因健康原因、安全原因或其他正当理由无法亲自到庭时，法院可能会考虑采用远程视频方式让被告人参与庭审质证。但这并非普遍做法，而是需要法院根据案件具体情况进行裁量。

2. 实践操作层面：

   • 在实践中，远程视频出庭质证更多应用于简易程序或速裁程序等较为快速的审判程序中，以节省司法资源和提高审判效率。
   • 在普通程序中，由于庭审质证环节更为复杂和细致，需要被告人亲自到庭以充分行使辩护权，因此远程视频出庭质证的应用相对较少。但这并不意味着在普通程序中绝对不能采用远程视频方式，而是需要法院根据案件具体情况和被告人的实际情况进行综合判断。

3. 被告人权益保障层面：

   • 无论采用何种方式出庭质证，保障被告人的合法权益都是至关重要的。如果被告人选择不认罪认罚，并希望亲自到庭参与庭审质证以充分行使辩护权，那么法院应当尊重被告人的选择，并为其提供必要的便利和保障。
   • 如果被告人因特殊原因无法亲自到庭，但希望以远程视频方式参与庭审质证，法院也应当在确保庭审公正性和有效性的前提下，考虑被告人的合理请求。

针对你的具体情况，我建议如下：

• 如果你或你的亲友作为被告人，在刑事案件中不认罪认罚且适用普通程序，并希望了解是否可以远程视频出庭质证，首先应当与法院进行沟通，了解法院的具体安排和案件的特殊情况。
• 如果法院同意采用远程视频方式出庭质证，你应当确保远程视频设备的正常运行和庭审环境的安静、整洁，以便充分行使辩护权。
• 如果法院不同意采用远程视频方式出庭质证，你应当尊重法院的决定，并考虑其他方式来保障自己的合法权益，如委托律师代为出庭质证等。

总之，在刑事案件中，不认罪认罚且适用普通程序的庭审质证是否可以远程视频出庭质证，需要根据具体情况和法律规定来综合判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。