针对倾倒废油到沉淀池且油水混合物超过3吨的处罚问题，这主要涉及到环境污染方面的法律规定，具体处罚会依据相关法律法规来确定。以下是从不同角度的详细分析：

1. 行政处罚角度：

   • 根据《中华人民共和国水污染防治法》的相关规定，禁止向水体排放油类、酸液、碱液或者剧毒废液等污染物。对于倾倒废油到沉淀池且油水混合物超过3吨的行为，环保部门有权依据该法进行处罚。
   • 处罚措施可能包括罚款、责令限期治理、责令停业整顿等。具体罚款数额会根据违法行为的情节、后果以及当地的经济水平等因素综合确定，但通常会是一个相对较大的数额，以起到惩戒和警示作用。

2. 刑事责任角度：

   • 如果倾倒废油的行为严重污染环境，构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，污染环境罪是指违反国家规定，排放、倾倒或者处置有放射性的废物、含传染病病原体的废物、有毒物质或者其他有害物质，严重污染环境的行为。
   • 对于构成污染环境罪的，可能会面临有期徒刑、拘役或者罚金等刑事处罚。具体刑罚会根据犯罪的情节、后果以及犯罪人的主观恶性等因素来确定。

3. 民事赔偿角度：

   • 除了行政处罚和刑事责任外，倾倒废油的行为还可能引发民事赔偿纠纷。如果该行为对周边环境、水源等造成了损害，受害方有权要求侵权方承担民事赔偿责任。
   • 民事赔偿的范围可能包括修复环境的费用、因环境污染导致的经济损失等。具体赔偿数额会根据实际损失情况、侵权方的过错程度等因素来确定。

针对您的情况，我建议：

• 首先，立即停止倾倒废油的行为，并采取措施防止污染进一步扩散。
• 其次，主动向当地环保部门报告情况，配合调查和处理工作。这有助于减轻可能的行政处罚和刑事责任。
• 最后，如果已经造成了环境污染或损害，应积极与受害方协商赔偿事宜，或寻求法律途径解决纠纷。

在处理此类问题时，务必注意：

• 遵守相关法律法规，不要试图逃避责任或掩盖事实。
• 保留好相关证据，如倾倒废油的记录、环保部门的检查记录等，以备不时之需。
• 如有需要，及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

如果您在处理此类问题时遇到任何法律难题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供针对性的法律帮助。