当事人和对方的证人的谈话内容，在一定条件下是可以作为证据使用的。不过，这需要满足法律规定的证据要件，并且谈话内容的获取方式也必须合法。下面我将从几个方面详细解释：
一、谈话内容作为证据的法律要件
真实性：谈话内容必须真实可靠，不能是伪造或篡改的。这通常需要通过其他证据来佐证，比如录音、录像、书面记录等，以证明谈话内容的真实性和完整性。
关联性：谈话内容必须与案件事实具有关联性，即能够证明案件中的某个事实或情节。如果谈话内容与案件无关，那么它就不能作为证据使用。
合法性：谈话内容的获取方式必须合法。如果谈话内容是通过非法手段获取的，比如窃听、偷拍等，那么它就不能作为证据使用，因为这会侵犯他人的隐私权和其他合法权益。
二、谈话内容作为证据的具体形式
证人证言：如果对方的证人愿意出庭作证，并接受双方当事人的质询，那么其证言可以作为证据使用。在这种情况下，谈话内容就是证人证言的一部分。
录音、录像等视听资料：如果当事人在与对方证人谈话时进行了录音或录像，并且这些录音、录像资料是合法获取的，那么它们也可以作为证据使用。不过，在使用这些视听资料时，需要注意保护他人的隐私权和其他合法权益。
书面记录：如果当事人在与对方证人谈话时进行了书面记录，并且这些记录是真实、准确、完整的，同时得到了对方证人的确认或签字，那么它们也可以作为证据使用。
三、注意事项
证据的收集和保存：当事人在收集谈话内容作为证据时，需要注意证据的收集和保存方式。最好采用合法、正当的方式获取谈话内容，并妥善保存相关证据材料，以便在需要时能够提供给法庭。
证据的质证和认证：在法庭上，当事人需要就谈话内容作为证据进行质证和认证。这通常包括证明谈话内容的真实性、关联性和合法性等方面。如果对方当事人对谈话内容提出异议，那么当事人需要提供相应的证据来支持自己的主张。
法律风险：当事人在收集和使用谈话内容作为证据时，需要注意法律风险。如果谈话内容的获取方式不合法或侵犯了他人的合法权益，那么当事人可能会面临法律责任。因此，在收集和使用谈话内容作为证据时，最好咨询专业律师的意见。
举例说明：假设在一起民间借贷纠纷中，当事人与对方的证人进行了谈话，并录音记录了谈话内容。在谈话中，证人承认了借款事实的存在。如果这份录音资料是合法获取的，并且真实、准确、完整地记录了谈话内容，那么它就可以作为证据使用来证明借款事实的存在。
总结与建议：谈话内容在一定条件下是可以作为证据使用的，但需要满足法律规定的证据要件，并且获取方式必须合法。如果你在收集和使用谈话内容作为证据时遇到任何问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。