失忆后签订的协议和合同是否有效，需根据具体情况判断，主要取决于签订合同时当事人的民事行为能力及意思表示的真实性。以下从不同角度进行分析：

1. 民事行为能力的判断

   • 完全民事行为能力：若失忆者在签订合同时，尽管处于失忆状态，但根据法律规定仍具备完全民事行为能力（如成年人且未因失忆导致精神障碍），且合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，则合同有效。失忆状态本身不直接导致合同无效，关键在于签订合同时是否具备相应的民事行为能力。
   • 限制或无民事行为能力：若失忆导致当事人丧失或部分丧失辨认自己行为的能力（如因失忆引发精神疾病），则可能被认定为限制或无民事行为能力人。此时，其签订的合同需经法定代理人同意或追认后才有效；若法定代理人拒绝追认，则合同无效。

2. 意思表示的真实性

   • 真实意思表示：合同有效的核心要件之一是双方意思表示真实。若失忆者在签订合同时，因记忆丧失无法理解合同内容或无法表达真实意愿，则其意思表示可能不真实。此时，合同可能因缺乏真实意思表示而被撤销或认定为无效。
   • 欺诈或胁迫：若相对方利用失忆者的状态，通过欺诈、胁迫等手段使其签订合同，则合同可撤销。失忆者可在知道或应当知道撤销事由之日起一年内行使撤销权。

3. 合同内容的合法性

   • 即使失忆者具备民事行为能力且意思表示真实，若合同内容违反法律、行政法规的强制性规定（如赌博合同）或违背公序良俗（如婚外情协议），则合同无效。

法律建议：

• 失忆者或其家属：若怀疑合同因失忆导致无效或可撤销，应尽快收集证据（如医疗证明、签订合同时的监控录像等），证明签订合同时当事人的民事行为能力或意思表示存在问题，并及时咨询专业律师，通过法律途径维护权益。
• 合同相对方：若与失忆者签订合同，应要求其提供民事行为能力证明（如精神状态鉴定报告），或要求其法定代理人共同签字，以降低合同风险。

可能的法律后果：

• 若合同被认定无效或被撤销，双方应返还财产或折价补偿；有过错的一方应赔偿对方因此遭受的损失。
• 若合同有效，双方应按约定履行义务；若一方违约，另一方可要求其承担违约责任。

如有具体合同或案件细节，可直接向我咨询，我将结合实际情况提供更精准的法律分析。