长期两人上门殴打80岁老人，若达到轻伤及以上后果，或存在多次殴打、手段特别残忍等情节，即符合故意伤害罪的立案标准；若未达轻伤但情节恶劣，可能构成寻衅滋事罪或其他治安违法行为，也可依法处理。以下是具体分析：

一、若构成故意伤害罪的立案标准

根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。对于长期两人上门殴打80岁老人的行为，若经鉴定老人的伤情达到轻伤及以上（如骨折、内脏损伤等），则构成故意伤害罪，公安机关应当立案侦查。

在判断是否构成轻伤时，会依据《人体损伤程度鉴定标准》进行。对于80岁的老人，由于其身体机能较弱，同样的伤害行为可能对其造成更严重的后果，因此在鉴定时会予以充分考虑。

此外，即使单次伤害未达轻伤标准，但如果是多次上门殴打，且每次均造成一定伤害，累计达到轻伤及以上后果的，也构成故意伤害罪。同时，如果殴打手段特别残忍，如使用凶器、长时间殴打等，即使未造成轻伤后果，也可能因情节恶劣而被立案。

二、若构成寻衅滋事罪或其他治安违法行为的立案标准

如果殴打行为未达到轻伤标准，但存在以下情形之一的，可能构成寻衅滋事罪或其他治安违法行为：

1. 多次殴打：长期、多次上门殴打老人，严重扰乱社会秩序的。
2. 情节恶劣：如当众殴打、在老人住所内殴打、殴打过程中伴有侮辱、诽谤等行为的。
3. 造成社会影响：殴打行为在当地造成恶劣影响，引发群众强烈不满的。

对于构成寻衅滋事罪的，根据《中华人民共和国刑法》第二百九十三条，可处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。对于未构成犯罪但违反治安管理行为的，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，可处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。

三、特殊保护：针对老年人的殴打行为

对于针对老年人的殴打行为，法律会给予更严格的惩处。根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，殴打老年人，造成严重后果或情节恶劣的，会从重处罚。这体现了法律对老年人的特殊保护。

四、建议与措施

1. 及时报警：一旦发生殴打事件，应立即报警，并保护好现场，以便公安机关及时调查取证。
2. 伤情鉴定：尽快带老人到医院进行伤情鉴定，以确定伤害程度，为后续的法律程序提供依据。
3. 收集证据：收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明殴打行为的存在和严重程度。
4. 寻求法律帮助：如有需要，可向我咨询，了解具体的法律程序和维权途径。

在处理此类案件时，我会根据具体情况，结合相关法律法规和司法实践，为受害者提供全面的法律帮助和支持。